Solas at The Savoy London apžvalga: blizgantis lauko iššokantis langas
Šis bendradarbiavimas su Bowmore viskiu siūlo įsimintiną vakaro praleidimo būdą
Pop-up restoranas „Solas“ įsikūręs ikoniškame Savojos dvare
Savoja
Nors atrodo, kad mums tik ką leista pamatyti restorano vidų, greitai kylanti temperatūra vilioja londoniečius atgal į lauką, o galbūt yra keletas geresnių vietų pavalgyti atvirame ore nei naujausiame „The Savoy“ viešbučio pasiūlyme – Solas. , žėrintis pop-up restoranas, subtiliai įrengtas ikoniškame Savojos kieme.
Kaip ir visame viešbutyje, atvirame ore veikiantis restoranas yra gryno Art Deco žavesio, su žėrinčiu 5 pėdų viduriu, įkvėptu daugybės viešbutyje esančių sietynų ir Solas bendradarbiavimo su Bowmore viskiu. Sukurta Meredith O'Shaughnessy, anksčiau dirbusios su tokiais prekių ženklais kaip Manolo Blahnik ir Vivienne Westwood, tai didžiulė duoklė Škotijos viskio gamintojams, varvančia į krištolą primenančiais dekanteriais ir butelių kamščiais.
To beveik užtenka, kad pamirštumėte, jog iš tikrųjų sėdite ten, kur rikiuojasi automobiliai ir taksi, kurie perkeltų pasiturinčius svečius į viešbutį ir iš jo. Puikus dekoras ir aplinka taip pat suteikė papildomos žvaigždės galios nakčiai, kai pasirodė Gordonas Ramsay, kuriam priklauso Michelin žvaigždute apdovanotas „The Savoy Grill“, diskretiškai sėdėjęs prie stalo, apsuptas draugų ir kolegų.
„Golden Eye“ yra vienas iš kokteilių įspūdingame gėrimų meniu
Savoja
Kaip ir galima tikėtis iš penkių žvaigždučių viešbučio, pavyzdžiui, „The Savoy“, kurio personalas yra gerai išmokęs suteikti svečiams sklandų vakarienės patirtį, čia tikrai išsiskiria Vienišas yra paslauga. Mūsų padavėja buvo dėmesinga, žavi, išmananti ir pasiruošusi rekomenduoti kokteilius iš įspūdingo Solas gėrimų meniu. Aš pasirinkau „Offspring“ – gaivų mišinį Bowmore 15 metų senumo viskis, St. Germain osmanthus ir naminė greipfrutų soda, o mano pietų draugas užsisakė profesionaliai pagamintą Golden Eye su Bowmore 15 metų viskiu, konjaku, saldaus vermuto mišiniu, Campari, šokoladiniu trauktuku, ir prieskoniai. Tai tikrai atrodė kaip švelni ir tinkama duoklė Didžiosios Britanijos mėgstamiausiam išgalvotam šnipui.
Meniu yra austrių kamanės
Savoja
Maistui buvo pasiūlytas puikiai įvertintas jūros gėrybių degustacijos meniu su austrių rogutėmis su airiška Carlingford austre, pagardinta yuzu ir rūkytais askaloniniais česnakais, Džersio austrėmis su pumpernikelio duona, krienais ir baltojo vyno actu bei Maldon Essex austre su pomidorais ir tabasco granitas – ir aš rekomenduočiau valgyti roges tokia tvarka. Šalia yra Keltic Scallops Ceviche, patiekiamas su Bowmore viskiu, kalendra, čili, raudonuoju svogūnu ir pasifloros vaisiais; Tai išskirtinis patiekalas, pasižymintis nuostabiai gaiviu, bet sudėtingu skoniu, puikia folija prie žaviai sviestinio omaro vyniotinio ir kartu patiekiamų mini kukurūzų burbuolių.
Nors „Solas“ gali pasiūlyti mažai saulės spindulių, pastatytas taip, kaip yra, po pagrindinio viešbučio įėjimo stogeliu (nors būtų teisinga manyti kitaip, atsižvelgiant į jo pavadinimą šviesa gėlų kalba), Solas vis dėlto siūlo įsimintiną ir žavingą vakaro praleidimo būdą. Tačiau norintieji apsilankyti paskubėkite – birželio 21 d. jis uždaro duris per anksti.
Solas, The Savoy, The Strand, Londonas; thesavoylondon.com
„Solas“ yra „The Savoy“ ir škotiško viskio gamintojų „Bowmore“ bendradarbiavimas
Savoja
