Varlė: išradingas gedimui
Adomo Handlingo restoranas Londone yra kupinas bėdų – nors ir šiek tiek šiurkštus
Neapsigaukite plikų stalų, pramoninio dizaino ypatybių ir žemų kainų, sako Bloombergas . Maisto gaminimas „The Frog“ Londono E1 „yra rimtesnis nei daugelyje prabangių restoranų, daugiausia dėmesio skiriant skoniui ir estetikos vertinimui“.
„Tai modernus „Michelin“ lygio maistas, tik žvaigždės yra virtuvėje, o ne ant sienos. – Bloombergas
Adamas Handlingas, 2013 m. „Masterchef: The Professionals“ finalistas ir praėjusių metų Škotijos metų šefas, „akivaizdžiai yra visiškai atsidavęs ir aukštos kvalifikacijos“, sako Davidas Sextonas. Londono vakaro standartas . 'Bet skoningas?'
Ne visiškai, sako Marina O'Loughlin Globėjas . „Negaliu atsikratyti jausmo, kad „The Frog“ yra gana kvailas restoranas, besiblaškantis tarp noro būti ir puikiais pietumis, ir rokenrolu“.
Ji sako, kad kepta jūrų lydeka „kepama gal svarbią minutę per ilgai“ ir iškankinta iki valties formos „atsiranda komiška“, – sako ji, tačiau traškios, burokėliais išmargintos cukraus tūtelės, prikimštos burokėlių pannacotta ir želė yuzu, po to apibarstytos antklode niūrūs burokėlių milteliai turi „techniką, bejėgiškumą ir kūrybiškumą“.
Yra keletas akivaizdžių problemų, sutinka Radijo laikai , ypač dekoras ir aptarnavimas, tačiau „Handling“ maisto gaminimas yra didelė kompensacija. Tai restoranas, „perpildytas entuziazmo ir įspūdžių“.
The Frog yra Old Truman alaus darykloje, Londono E1
