Blue Palace Resort Crete apžvalga: prabanga svetingumo dievo gimtinėje
GEORGE FAKAROS – Visos teisės saugomos
Jamas! Tai mano antras sveikinimas! dienos – ir dar nėra 12 val. Tokia yra Kretos svetingumo tradicija, ir to, ko aš tikėjausi iš „Blue Palace“, „Luxury Collection Resort & Spa“, praleidęs dvi svajonių dienas valgydamas prinokusius pomidorus ir vaisių lėkštes prie baseino, stebėdamas gekonus, besibraunančius dulkėtas akmenines sienas, ir žvelgdamas į kalnų grandinės ir alyvmedžių giraitės, paplūdimys, kurį supa jūrinis vanduo, sugeriantis lėtą gyvenimo tempą ir švelniai judančias dienas. Čia tvyro graikiškas karštis, tačiau jį glosto atgaivinantis jūros vėjas. Tai tokia vieta, kur tapas atkeliauja krepšeliuose ir ryškiaspalvėje vietoje pagamintoje keramikoje, o jei paklausite, kokia žuvis yra meniu, jie atsakys, kad ką tik pagauta šįryt.
Aš esu „Meraki“ tradiciniame graikiškame žvejų laive, plaukiu aplink blizgančią Eloundos įlanką ir supažindinu su naujos kartos Kretos vynais, derinamais su vietiniais sūriais, kaip dalis degustacijos po atviru dangumi; speciali ekskursija su kurorto sutikimu. Priešais mane esantis stalas nukrautas nebenaudojamomis vyno taurėmis, kuriose yra žymių graikiško vyno gamintojų likučių, iki nežinomų brangakmenių, sujungiančių senas tradicijas su nauja technika: Semeli, Okto, Kir Yianni, Thymiopoulos Xinomavro ir Blue Palace namuose auginamų veislių. jų rožė dieviška).Du someljė (abu vardu George'as) šeimininkauja. Kretoje tai nėra labai dažnas vardas, juokauja Džordžas Vienas. Bet jei pažįsti Džordžą, jis tau atneš sėkmę, – užbaigia Džordžas Du.
Abu graikai, jie išdidžiai nešioja auksinius vardo ženkliukus, reiškiančius, kad su viešbučiu dirbo nuo pat jo atidarymo 2003 m.. Dauguma viešbučio darbuotojų taip pat yra vietiniai. Tokie personažai, šie du ne tik kartu dirba kurorte; jie taip pat keliauja kartu. Tobulindami savo amatus ir žinias apie pasaulinius vynus, jie pasisemti kultūrinių įžvalgų, tendencijų, nuotykių ir vyno pakeliui, kartu pateikia naujų rekomendacijų, kurias būtų galima grąžinti kurorto komandai ir virėjams, o tai reiškia svečių skonio receptorius.
Pirmosios vyno spaudos namai, Kreta, yra rimto graikiško vino tūrio kilmė, o Herakliono kalnų papėdės yra antras pagal dydį vyno gamybos regionas šalyje. Peza rajonas yra Kretos vyno širdis, kuriame renkamas keturių veislių derlius. Vynuogynai Graikijoje daro nuostabius dalykus, augina senovines vynuoges, kurias reikia išsaugoti, taip pat vietines veisles. Kviečiame svečius paragauti graikiškų vynų. Na, o kai Graikijoje, tai prasminga, ar ne? sako George One.
Čia darbuotojai skatina asmenines įžvalgas, patirtį ir norą keliauti. Glaudžiai bendradarbiaujame su virėjais, kad parodytume svečiams pagarbą Dioniso (Dzeuso sūnaus) dovanai. Vyno gamybos mitus ir tradicijas Kretoje galima atsekti 4000 metų senumo. Kreta yra atsakinga už 20% Graikijos vynų.
Įsikūrusi gražiame Agios Nikolaos uostamiestyje, paveikslo viduryje, puikioje Mirabello įlankoje, Spinalongos sala ramiai dozuojasi. Įpusėjus dienai, saloje knibždėte knibžda lankytojų, kurie išpila turistinius laivus, norėdami aplankyti apleistą buvusią raupsų koloniją. Sezono sezono metu sala per dieną sulaukia apie 2000 lankytojų. Eikite anksti vakare, kai keliautojai baigs dieną ir turėsite vietą sau ramybėje ir tyloje.
Prisišvartuojame, išlipame ir užlipame ant akmenuotos krantinės, kad susitiktume su privačia kelionių vadove Irene, nuo galvos iki kojų apsirengusia kanarėlių geltona, lanksčia kepure nuo saulės, jos įdegusi oda, aistringai bučiuota po ilgų metų saulėje. Ji man sako, kad ji kietai kretietė, kai lėtai trisdešimt minučių pasivaikščiojame salos perimetru. Ar aš daug žinau apie Spinalongą, klausia ji? Sakau jai tik todėl, kad perskaičiau garsųjį romaną, Sala , autorė Viktorija Hislop, kurią įkvėpė apsilankymas. Tai yra fantastika, tačiau ji nušvietė liūdesio istoriją su kartomis, kurios galbūt niekada apie tai nežinotų, ir istoriją reikia branginti. Kretoje yra daugybė senovės lobių, o Spinalonga yra vienas iš jų.
Mane, kaip ir Hislopą, žavi ir liūdina jo vaiduokliška praeitis 1913–1957 m., kai gyveno ir mirė šimtai raupsuotųjų, atskirti nuo „įprasto gyvenimo“, savo draugų, savo šeimos gilaus vandens juosta. Koloniją sudarė beveik 400 gyventojų, gyvenusių tremtyje.
Šioje mažutėje saloje yra viduramžių Venecijos ir Turkijos pastatų ir šimtmečio pradžios graikų rezidencijų derinys. Ore tvyro liūdesys, kai einame pro pastatus, kurie kažkada buvo parduotuvės, mažų namų eiles (dabar daugelis sugriuvo) ir mažytę Šv. Panteleimono bažnyčią. Ant durų ir langų ant vyrių yra mėlynų dažų pėdsakų, senų vandens šulinių, per sienas ir balkonus laipioja piktžolės ir Kretos rožė.
Viena iš svarbiausių taisyklių buvo veidrodžių draudimas; niekas nenorėjo savęs matyti, – sako Irena, kai stovime ir imame įsisavinti mažas kapines, nusėtas antkapiais, o tai reikalauja pagarbos palaidotoms sieloms. Jaučiu, kad ašaros pradeda slūgti ir turiu šiek tiek pažvelgti į Mirabelo įlanką ir įkvėpti sūraus jūros kvapo, su gailesčiu galvodamas, kad jie pagaliau rado ramybę.
Buvo atlikta nedaug pakeitimų, kad nebūtų sumenkinta tikroji istorija. Natūraliai buvo atlikti būtini restauravimo darbai, švieži spalvingi dažai palaižyti vitrinų langines, o kai kurios buvusios parduotuvės buvo paverstos nedideliu muziejumi ir dovanų parduotuve. Nedideliu mastu jos jaudinanti istorija ir architektūra, paženklinta vėlesnės invazijos, atspindi pačios Kretos salos istoriją ir padarė didelę įtaką kuriant Mėlynuosius rūmus, kurie žiūri tiesiai į buvusią koloniją.
„Sbokos Hotel Group“ savininkas ir generalinis direktorius Agapi Sbokou vėliau tą vakarą paaiškina: „Įkvėpimas yra senos įtakos“. Rytai ir Vakarai; visi susimaišę. Jis jaučiasi labai natūraliai su kalnais ir aplinkiniu kraštovaizdžiu. Viskas ramina, ramina akis ir atspindi. Spalvos parenkamos iš šalies natūralaus akmens atspalvių. Rožinio atspalvio terakotos plytelės atsirado dėl venecijiečių. Maroko holai yra duoklė mūsų arabų praeičiai.
Nuotykiai prasidėjo, kai jos mama ir tėvas susitiko ir žemė tapo parduodama. Jis nusipirko jį prieš penkiasdešimt metų ir laikė dvidešimt metų; jis laukė tinkamo laiko. Mano sesuo yra architektė ir prižiūrėjo visus pokyčius.
Išlenktos arkos įrėmina sceną ir atrodo, kad plūduriuoja terasiniai begalybės baseinai. Ypač stulbinantis pavyzdys – 11 metrų aukščio Venecijos arsenalis arba laivų statykla, kuri buvo autentiškai rekonstruota viešbučio fojė. Remiantis netoliese esančiu Herakliono uostu, jis demonstruoja nuolatinį kurorto įsipareigojimą įtraukti svečius į regiono istoriją. Viešbutis išsilieja nuo kalvos šlaito – yra stiklinis liftas, kuriuo svečiai nusileidžia į 200 metrų ilgio privatų akmenukų paplūdimį ir medinę terasą, nusėtą gultais ir skėčiais.
Miegamieji čia yra neutralūs ir elegantiški su mediniais baldakimais, pliušinėmis patalynėmis, mėlynais aksesuarais ir balkonu arba terasa, priklausomai nuo jūsų kambario kategorijos. Išnaudokite visus vaizdus ir rinkitės vieną iš vasarnamių su giliu baseinėliu arba šildomu baseinu.
Apsistoju naujai atnaujintuose prabangiuose salos liukso numeriuose su šildomu baseinu, kiekvienas pavadintas Graikijos salos vardu ir yra gražaus dizaino. Iš atskiros svetainės ir prabangaus vonios kambario atsiveria nuostabūs vaizdai, pro langus nuo grindų iki lubų. Užsisakykite pusryčius iš virtų kiaušinių ant ką tik pagamintos duonos su avokadų užtepu ir vietiniu apaki rūkytu kumpiu ir tradiciniu kalitsounia (saldūs medaus ir apelsinų pyragaičiai) savo kambaryje ir ramiai mėgaukitės saulėtekiu, atsisėdę ant kiemo gulto. Ryški Mirabello įlankos mėlyna, Spinalonga (800 metrų plaukimas nuo viešbučio) ir paukščių giesmės – jūsų rytinis pažadinimo skambutis. Anksti vakare saulėlydis nušviečia horizontą, o jūra mirga nuo atspindžių.
„Isola Beach Club“, esantis tarp alyvmedžių, yra bohemiška vieta atokiau nuo kaitrios saulės ir didžėjų ritmų, pavėsių ir lengvų graikiškų kvinojų salotų iš laimo, brokolių ir migdolų su vario lapais ir šviežių kalmarų užkandžių vieta. Tai vėsi vieta atvėsti; Kretos raki yra puikus atsigaivinimas. Kretos nektaras, sakė padavėjas – jis galėjo man tai pasakyti, kol aš per klaidą išmečiau jį atgal, manydamas, kad tai vanduo.
Prabangos sąvoka yra per daug naudojama. Prabanga slypi detalėse – atverti akis, ausis, nosį ir burną. Mes tiesiog renkame ingredientus nuo medžių ir paimame iš žemės. Sūris gaunamas iš vietinių ūkių, o žolelės ir daržovės – iš paties kurorto sodų. Mes nuolat siekiame pabrėžti savo ryšį su mus supančia aplinka, Agapi paaiškino vakar.
Galima rinktis iš aukščiausios kokybės patiekalų iš kepsnių, Azijos sintezės ir itališkos virtuvės patiekalų, o žavingoje tradicinėje tavernoje „Blue Door“ (su meile restauruotame žvejo namelyje) patiekiamas ant atviros kepsninės keptas dienos laimikis. Pagalvokite apie dangaus mėlynai dažytus medinius stalus ir kėdes, mėlynai baltai languotas staltieses, švelnų jūros vėją ir niūrius meze užkandžius.
Užsisakykite firminį Mėlynų durų padėklą su tzatziki stiklainiais su šviežiomis mėtomis, česnaku ir tarkuota cukinija; ant grotelių kepti baklažanai su melasa, petražolėmis ir minkštu fetos sūriu; ir marinuoti ančiuviai su žolelėmis, vietinis actas ir kiti Kretos skanėstai. Ant stalo vienas po kito ima keltis patiekalai – išsipūtusios įdarytos paprikos, pomidorų ir alyvuogių bei humuso padažų variacijos. Tai didžiulių porcijų puota – nuo salotų ir alyvuogių aliejaus iki mėsos, žolelių, duonos ir sūrio. Patiekalai tiesiog ateina prieš pagrindinį žuvies patiekalą. Ateikite ketvirtą valandą po pietų ir, be jokios abejonės, išgersite buteliuką atvėsintų vietinių skaistalų, o po to grįžsite į gultą taip reikalingam pietų miegui.
Vakarieniaujame vėlyvą vakarienę žvakių apšviestoje Flame terasoje, fone mirksi gyvas fortepijonas. Kepsnių mėgėjai apsidžiaugs. Keliaudama renkuosi idėjas ir jas maišau. Žmonės šiandien daug keliauja ir turi pasirinkimą, nori išbandyti geriausią – ir lygina. Mūsų vilos dizainas orientuotas į žmonių – draugų ir šeimų, kurios vertina kokybišką laiką, – ryšį. Kita vertus, prieš keletą metų čia buvo filmuojamas „Amerikos kitas geriausias modelis“. Pas mus apsistojo Tara Banks, Rihanna ir Lady Gaga. Svečiai nori kažko fantastiško, pasijusti įkvėpti. Mes siūlome įvairovę ir diskretiškumą. Svarbu nenuvarginti žmonių.
Esate vos kelios minutės pėsčiomis nuo tradicinio Plakos žvejų kaimelio, kuriame rasite vietinių barų ir butikų – man patinka, kad visos parduotuvės yra mažaaukščiai butikai, seni, baltai nudažyti pastatai su tikru charakteriu, o vietiniai yra šiltas ir svetingas.
Kelionės malūnsparniu į Atėnus, jūros terapijos SPA procedūros ir tradiciniai alyvuogių aliejaus masažai apdovanojimus pelniusioje ramybės paplūdimyje, saulėtekio joga, romantiški vakariniai kruizai, piknikai izoliuotame paplūdimyje su privačiu virėju, dienos nardymui – net alyvmedžio sodinimas. simbolis, jei esate čia besituokiantis svečias. Labai lengva padaryti daug – arba visiškai nieko.
Dzeusas, kuris, kaip manoma, gimė Kretoje, buvo svetingumo dievas. Akivaizdu, kad jo įtaka vis dar išlieka stipri. Mėlynuosiuose rūmuose jūsų laukia Dionisijas su stiklu rankose.
Kambariai nuo 235 € už naktį, įskaitant pusryčius ir mokesčius. Dėl rezervacijų:bookings@bluepalace.gr
Norėdami sužinoti daugiau, apsilankykite bluepalace.gr
