„Dram Team“ geriausi viskio nugalėtojai
Gurkšnojęs daug geriausio pasaulyje šluotelės, tinklaraštininkas Gregas Dillonas įkūrė prenumeratos paslaugą, kad kiti entuziastai galėtų paragauti.
Dram komanda startavo su trimis viskio mėgėjais – Chrisu Borrowu, kuris yra verslumo smegenys; Jamesas Glenas, techno šnypšys; ir aš. Kuruojame ir paštu siunčiame nestandartinių viskio degustacijų abonementines dėžutes. Kaip autorius ir tinklaraštininkas, mėgstu rašyti apie viskį, o kaip prekės ženklo konsultantas stipriųjų gėrimų pramonėje, mėgstu kurti prekės ženklus, tačiau padėdamas įkurti „The Dram Team“ mane iš tikrųjų patraukė kažkas fizinio, kuriuo žmonės galėtų mėgautis. o tada pateikite atsiliepimų apie tai – puiku turėti ką nors daugiau nei PDF ar PowerPoint dokumentą, kurį galite parodyti atliekant visą savo darbą!
Bėgant metams paragavau tūkstančius viskių, bet vis dar yra tūkstančiai, kurių dar turiu išbandyti. Taigi kuruojant viskius Dram komandai, tikslas yra rasti tokius, kurie būtų įdomūs tiems, kurie viskį pradeda nepažįstantys, ir kitiems žmonėms, tokiems kaip aš, kurie yra patyrę visko pagrindinio viskio ir ieško neįprastesnių potyrių. pavyzdžiui, riboto tiražo iš žinomų spirito varyklų; specialios statinės apdaila; viskių iš dabar uždarytų distiliavimo gamyklų ir nepriklausomų išpilstymo įmonių (pavyzdžiui, Douglas Laing's Big Peat 2016 yra mūsų Kalėdų dėžutėje, kuri yra visų Islay distiliavimo gamyklų mišinys). Kitas dalykas yra tai, kad mes tikrai sutelkiame dėmesį į aukščiausios kokybės dramų naudojimą – nesistengiame padidinti savo maržų įmesdami pigių ir lengvai pasiekiamų daiktų. Penkios talpos yra 25 ml, o šeštoji - tai 10 ml super-premium viskio mėginys, kuris yra toks retas, kad butelį paimti į rankas gali kainuoti šimtus – ir jei tokį rastumėte.
Net jei tarp šešerių yra kažkas, ką kai kurie mūsų prenumeratoriai išbandė, skrydžio metu jie neturės progos to paragauti kartu su kitais. Kiekvieną mėnesį jie gauna dėžutę, kuruojamą pagal temą. Mes juos įtraukėme į diagramas ateinantiems 18 mėnesių, o mes mėgstame būti šiek tiek keistoki ir nuostabūs su savo temomis – jie gali būti sutelkti į smagias idėjas, tokias kaip nacionalinės dienos, arba kruopščiau lyginti, tarkime, vienodai brandintus viskius. statinės tipas. Turime vieną rinkinį, kurį sudarys šeši to paties amžiaus pavieniai salyklai, kurie buvo panašiai brendę, bet iš jo išėjo neįtikėtinai skirtingi. Viskas apie tai, kad žmonės galvotų apie viskį jį gerdami.
Verslas yra toks smagus, kad kiekvieną mėnesį ne tik pristatome produktą savo klientams, bet ir kuriame tikrą bendruomenę bei kuriame dialogą apie viskį. Kas mėnesį rengiame „Twitter“ degustaciją konkrečią vakarą, o 2017 m. turėsime kitų būdų, kaip žmonėms įsitraukti, jei jie nėra „Twitter“. Mūsų dėžutėse yra kortelės su informacija ir šypseną keliančiais degustavimo užrašais, kuriuos rašome, kad padėtume pasiekti daiktus – jokiu būdu nenorime, kad tai būtų išskirtinis klubas. Viskio degustacijoje žmonės dažnai gali pasiduoti „patyrusiems“ degustuotojams kambaryje.
„Twitter“ tinkle vienas kartas, kai santykinis anonimiškumas gali būti naudingas – jis leidžia žmonėms laisvai reikšti savo mintis apie viskį, o teisingų ir neteisingų komentarų nėra. Gavome daug atsiliepimų iš prenumeratorių, sakydami, kad jie jaučiasi labiau įgalioti kalbėti atvirai. Mūsų komandoje taip pat – Chrisas, Jamesas ir aš visi kartu skanaujame viskius, o jų natos yra tokios pat galiojančios kaip ir mano. Viskio pasaulyje gali būti recepto ir uždraudimo požiūris, teisingas būdas ir neteisingas būdas. Mums tai yra šiukšlių krūva – kol gurkšnodamas šypsosi ir atsakingai geriate, tai viskas, kas svarbu.
„Dram Team“ abonementas, nuo £26,99 per mėnesį; thedramteam.co.uk
Šeši neįprasti 2016 m. dramai, rekomenduojami GreatDrams.com
Škotiškas salyklas – The Dalmore Quintessence, 1000 svarų
Maestro Richardas Patersonas, The Dalmore distiliavimo meistras, mėgsta tyrinėti vyno statinių įtaką viskiui, ir tai yra didžiausia to išraiška. Tai jis vadina „The Dalmore“ rinkiniu, brandintu penkiose raudonojo vyno statinėse – zinfandel, pinot noir, syrah, merlot ir cabernet sauvignon. Tai turtinga, daugiasluoksnė ir stebuklinga.
Airiškas viskis – Jameson The Makers Series, po 70 eurų
„Distiller's Safe“, „The Cooper's Croze“ ir „The Blender's Dog“ sudaro viskių serijas, kurios išryškina skirtingą viskio gamybos etapą. Savo ruožtu jie švenčia Briano Nationo, vyriausiojo distiliuotojo, darbą su ryškiu, kvapniu viskiu; vadovas Geras Buckley, su labai ąžuolo įtaka; ir galvos trintuvą Billy Leighton, su kažkuo suapvalinta ir lygi.
Indijos vieno salyklo viskis – Paul John Bold, apie 45 svarus
Dauguma Indijoje pagaminto „viskio“ iš tikrųjų gaminami iš melasos ir yra artimesni romui, o ne eksportuojami už Indijos ribų. Tačiau pora distiliuotojų tai daro tradiciniu škotišku būdu, o Paulas Johnas, kuris Goa distiliuoja iš Himalajų papėdėje užaugintų miežių, yra tikrai aukščiausios kokybės produktas. Aš šiek tiek apgaudinėju, nes tai buvo išleista 2015 m., Bet tai yra puikus.
Vieno grūdo viskis – Douglas Laing Old Particular asortimentas, nuo £38
Šis nepriklausomas išpilstytojas išleido keturis riboto leidimo viskius iš grūdų distiliavimo gamyklų, ty ne salyklinių miežių, o kitų grūdų, paprastai kviečių, tokių kaip Cameronbridge, Cambus, Strathclyde ir dabar uždarytas Port Dundas. Paprastai grūdų viskis dedamas į mišinius (pvz., Johnnie Walker ar Chivas Regal), tačiau jie atgaivina, kodėl į vieno grūdo viskį reikia žiūrėti rimtai. Jų skonio profiliai žavingai skiriasi ir turi nepaprastą gylį. Kai kurie iš jų yra vyresni nei 25 metų amžiaus, įskaitant tą, kuriam jau 50 metų, o būdami tokie senyvo amžiaus jie gali išmušti iš parko vieno salyklo nekainuodami.
Bourbon – Garrison Brothers 2015 m. leidimas, 75 GBP
Jis kilęs iš Teksaso ir turi didelį, sodrų burnos pojūtį, kuris tiesiog prašosi prisigerti su kepsniu. Jis yra galingas, bet taip pat turi fantastišką miklumą skonio profilyje su saldžiomis ir aštriomis natomis.
GREGAS DILLONAS, dar žinomas kaip „GreatDrams Greg“, yra apdovanojimus pelnęs prabangių spiritinių gėrimų rašytojas, IWSC teisėjas, prekės ženklo konsultantas ir įmonės įkūrėjas. GreatDrams.com , kurią jis apibūdina kaip „vieno žmogaus misiją patirti, dalytis ir įkvėpti viskuo, kas puiku apie viskį, viskį, džiną, alų ir puikius pietus“. 2016 m. jis įkūrė „The Dram Team“, o 2017 m. jo knygą „The GreatDrams of Scotland“ išleis „RedDoor“.
