Chateau de Montcaud: saulė ir šilkas pietų Prancūzijoje
Neseniai restauruota pilis atkūrė ryšius su šilko gamybos menu
maite baldi
Tarp tvarkingų vynmedžių eilių, dengiančių Provanso kalvotas kalvas, nedera aukšti bambuko medynai. Jų protėviai buvo atvežti iš Kinijos, kartu su šilkaverpiais, kurie aprūpindavo Italijos šilko gamintojus ir prekybininkus, tarp jų Alexandre'as Collainas, kuris 1848 m. pastatė Monko pilį.
Neseniai atnaujintas jo neįtikėtinas namas – dabar boutique viešbutis – išryškina šilko temą, perliedama ją į kiekvieną interjero dizaino elementą. Netrukus atidaromame SPA centre bus net paties Montcaud gaminiai, pagaminti iš šilko ekstraktų.
Meilė, kuri pateko į šį jautrų išradimą, yra akivaizdi visame pasaulyje. Naujų vadybininkų Andrea ir Rolf Bertschi prižiūrimas ir vietinių amatininkų atliktas pertvarkymas yra pačioje Provanso vietos širdyje ir jo istorijoje.
maite baldi
Paprasta prabanga
Pradėję restauruoti, Berčiai palėpėje rado originalius piliavietę supančio parko planus. Jie planuoja kuo daugiau jo atkurti – atkreipkite dėmesį į 19-ojo amžiaus žemėlapius prie restorano, tačiau pirmiausia jiems rūpinosi pats pastatas.
Istoriniai židiniai, aukštos nudažytos lubos ir didžiuliai langai išlikę miegamuosiuose, kuriuose yra įvairių senovinių ir modernių baldų – ilgai praleidau ant šezlongo žvelgdamas į šlovingą mėlyną dangų. Didžiulės ir prabangios lovos guli po gyvais spalvoto šilko paveikslais, kurie, atrodo, keičiasi su šviesa.
Montcaud pilis
maite baldi
Iš mūsų kambarių, iš originalaus Collain miegamojo, atsiveria kedrų, dekoratyvinio ežero ir viešbučio baseino vaizdai, o kiti palėpėse įrengti su antresolėmis ir privačiomis stogo terasomis. Kuklesnių proporcijų (bet vienodai gerai įrengti) kambariai pilies gale, iš kurių atsiveria vaizdas į parką, kuriame yra atostogų nuoma be maitinimo – buvę vartai.
Gastronominis malonumas
Tiems, kurie negamina maisto patys, yra Le Cedre de Montcaud. Restorane, kuriam vadovauja vyriausiasis virėjas Matthieu Herve, tiek degustaciniame, tiek a la carte meniu pristatomi vietiniai, sezoniniai produktai.
maite baldi
Mūsų degustacinis meniu prasidėjo tvariame kieme, kur sutemus mėgavomės šampanu ir kanapės procesija – imbieriniu makaronu su foie gras, traškiomis pagalvėmis, užpildytomis rūkytu artišoku ir baklažanais, ir ryškaus tartaro putėsiai. Įsikūrus restorane prie pagrindinių patiekalų buvo keptas balandis su triufeliais, Viduržemio jūros tuno tartaras su verbena ir putpelių kiaušiniu, o po to – gražiausias jautienos gabalėlis, patiektas su girolėmis ir peletrūnu.
Ypatingo paminėjimo vertas someljė Alexandre'as Cohenas. Jis pateikė tobulas poras, kurių kiekviena su istorija – nuo pouilly fuisse iki stebinančio atšaldyto grenašo, kuris išradingai papildė kiekvieną patiekalą. Desertą, dekonstruotą tarte tatiną, sustiprino amatininkų putojantis sidras – ir vien sūrio vežimėlis vertas kelionės. Nepraleiskite koto ar minkšto Korsikos sūrio, pagardinto čiobreliais.
Tai buvo ne tik valgis, bet ir visų pojūčių patyrimas. Šilkas taip pat pasiekė restoraną: vienoje sienoje einantis tekstūruotas meno kūrinys yra pirmųjų šilkaverpių, vėl įkeltų į teritoriją, rankų darbas.
Toliau Languedoc-Roussillon
Šiame mažiau žinomame Provanso kampelyje yra keletas garsių Plus Beaux Villages de France – gražiausių šalies kaimų – taip pat gausi maisto gamintojų ir vynuogynų koncentracija. Pasiskolinkite dviračius iš pilies arba važiuokite toliau.
La Roque-sur-Ceze (aukščiau) stovi aukštai ant kalvos, o lipimas į pilį yra apdovanotas nuostabiu vaizdu į Ceze slėnį į Ventoux kalną. Nereikėtų praleisti mažiau įtempto pasivaikščiojimo upe iki Cascades du Sautadet – bėgančio vandens garsas užpildo orą, kai Ceze upė per tūkstančius metų smunka virš aštrių uolų, įrėžtų į uolą.
Po to neskubėdami papietavome Goudargues mieste, o po to Ceze upeliu prieš srovę nuvažiavome į Montclus, kitą mažytį Provanso kaimelį su siaurų alėjų labirintu, mažytėmis parduotuvėlėmis ir kamuoliukų rungtynėmis. Turėdami daugiau laiko, galėsite važiuoti žemyn Ardeche tarpekliu, aplankyti Chauvet urvus ir pasigrožėti iškiliančia natūralia arka Pont d'Arc.
Keliaudami iš Marselio oro uosto galbūt norėsite aplankyti kuo daugiau lankytinų vietų – pavyzdžiui, Uzesas, Avinjonas ar Pont du Gard puikiai suskaidytų 90 minučių kelionę. Įdiegę „Chateau Montcaud“, galbūt niekada nenorėsite išeiti.
maite baldi
Montcaud pilis , Hameau de Combes, nuo 147 GBP už naktį, nakvynė ir nakvynė dviems žmonėms
