Išmatų bakterijos aptiktos McDonald's, Burger King ir KFC
„Reikšmingas“ koliforminių bakterijų kiekis rastas mėginiuose, paimtuose iš greito maisto grandinių
Joernas Polloxas / Getty
„McDonald's“, „Burger King“ ir KFC yra naujausi populiarūs parduotuvių tinklai, kuriuose, kaip nustatyta, tiekiami gėrimai, kuriuose yra išmatų bakterijų.
Praėjus trims savaitėms po to, kai BBC programa „Watchdog“ atskleidė, kad fekalinės koliforminės bakterijos buvo plačiai paplitusios leduose, patiekiamuose JK mėgstamiausiuose kavos tinkluose, ji atskleidė tą pačią higienos problemą populiariose greito maisto parduotuvėse.
„Komanda išbandė ledą iš 10 atsitiktinių kiekvieno restorano šakų visoje JK ir aptiko koliforminių bakterijų ledo 3/10 McDonald's, 6/10 Burger King ir 7/10 KFC filialų. Huffington Post .
Keturiuose iš Burger King ir penkiuose KFC paimtuose mėginiuose buvo nustatytas „reikšmingas“ koliforminių bakterijų kiekis.
Vyriausybės gairėse nurodoma, kad tokių bakterijų lygis žmonėms vartoti skirtame vandenyje turėtų būti lygus nuliui.
Tony Lewisas, Chartered Environmental Health instituto politikos ir švietimo vadovas, dirbantis su Watchdog. iNews išvados buvo „susijusios“.
Jis sakė: „Kai mes randame tokius skaičius, kokius randame čia, turite pažvelgti į žmones, gaminančius ledą, tvarkančius ledą, kurį vėliau jie perkelia į klientų gėrimus.
„Ir tada jūs taip pat turite pažvelgti į higienos gedimus, galbūt pačias mašinas: ar jos laikomos švarios?
„McDonald's“ paskelbė nepriklausomo bakteriologijos ir maisto saugos profesoriaus Tomo Humphrey pareiškimą, kuriame teigiama, kad E. coli – „bakterijos, kuri yra tiksliausias ir patikimiausias išmatų užterštumo indikatorius“ – nerasta nė viename jos mėginyje.
Ji pripažino, kad „rastas mažas kitų dviejų bakterijų indikatorių – koliforminių bakterijų ir enterokokų – kiekis“, tačiau teigė, kad tai nėra „patikimi galimo pavojaus sveikatai rodikliai“.
Bendrovė pridūrė, kad reguliariai peržiūri higienos procedūras, sakydama, kad nėra „konkrečių ledo gamybos standartų“, tačiau ji norėtų bendradarbiauti su pramonės institucijomis, kad sukurtų „sutartą standartą“.
KFC teigė esanti šokiruota ir labai nusivylusi išvadomis ir išjungė ledo aparatus paveiktose parduotuvėse, kad atliktų patikrinimus, ir išvalė bei patikrino aparatus visose kitose JK parduotuvėse.
„Burger King“ teigė, kad bendradarbiauja su franšizės gavėjais, siekdama „sustiprinti“ savo griežtas švaros ir higienos procedūras.
Išmatų bakterijos aptiktos Starbucks, Costa ir Cafe Nero
birželio 28 d
Lediniuose gėrimuose, aptarnaujamuose Costa, Starbucks ir Cafe Nero, buvo aptikta išmatose aptiktų ligas sukeliančių bakterijų.
KAM BBC sargyba Ledo mėginių ir stalų, padėklų ir aukštų kėdžių švarumo prie trijų kavos grandinių tyrimas buvo nustatytas „septyni iš 10 Costa ledo mėginių buvo užteršti išmatose aptiktomis bakterijomis“.
Be to, „ir Starbucks, ir Caffe Nero, trijuose iš 10 tirtų mėginių buvo bakterijų, žinomų kaip išmatų koliforminės bakterijos“.
Tokios bakterijos yra „oportunistiniai patogenai – žmonių ligų šaltinis“, sakė Tony Lewis iš Chartered Environmental Health instituto.
„Man labai rūpi išmatų bakterijų užterštumo lygis... Jų neturėtų būti jokiu lygiu – nesvarbu, koks didelis jų skaičius.
Visos trys grandinės teigė, kad jau ėmėsi veiksmų.
„Costa“ atstovas sakė: „Mes nusivylėme išvadomis, ypač dėl to, kad visos šios parduotuvės įvertintos „labai gerai“ ir turi aukščiausią higienos įvertinimą – penkis. Daily Telegraph .
„Gavę šių rezultatų, nedelsdami ėmėmės veiksmų, kad peržiūrėtume savo maisto saugos procedūras, atnaujinome ledo tvarkymo gaires ir šiuo metu savo dvare diegiame naują ledo įrangos saugyklą.
„Starbucks“ teigė, kad jie „skubėjo“ ir pradėjo savo tyrimą.
„Visi darbuotojai visoje šalyje buvo apmokyti apie aukštus mūsų higienos standartus, įskaitant ledo tvarkymą“, – pridūrė atstovas.
„Cafe Nero“ teigė, kad atlieka „nuodugnų tyrimą“ ir kad „99 procentus mūsų parduotuvių vietinis [aplinkos sveikatos pareigūnas) įvertino kaip labai geras, geras arba patenkinamas, todėl esame viena iš geriausiai vertinamų įmonių pasaulyje. Pagrindinė gatvė'.
„Watchdog“ šįvakar 20 val. per BBC1.
