Savaitės vynas: puikus raudonasis iš Gruzijos
Pats nuoširdžiausias sutikimas tiems, kuriems gruzinų vynai yra naujokai
Man tai pirmas pasaulis. Tai ne tik mano pirmasis gruziniško vyno įrašas 700 stulpelių šiame gerbiamame leidinyje, bet ir pirmasis gruziniškas vynas, kurį kada nors rekomendavau per 33 vyno prekybos metus. Ir kaip aš galiu pradėti vertinti intriguojančius vyno kūrinius iš šio vadinamojo vyno lopšio.
Vietinių rkatsiteli vynuogių sėklų buvo rasta 8000 metų senumo moliniuose induose Gruzijoje, todėl ši šalis turėjo tam tikrą vyno žaidimo praktiką. „Vachnadziani“ buvo įkurta 1953 m. ir yra viena iš seniausių komercinių vyno daryklų Gruzijoje.
Į šį dvarą buvo investuota daug investicijų po daugelio metų nepriežiūros sovietų valdžios laikais, kad ji atitiktų šiuolaikinį sparčiai besivystantį vyno pasaulį. Su daugiau nei 1000 hektarų pasodintų vynuogynų ir daugybe vietinių veislių, Vachnadziani tapo senovės Gruzijos čempionu ir modernumu.
Saperavi yra teinturier vynuogė – viena iš nedaugelio raudonųjų vynuogių, kurių minkštimas rausvas, neaiškus. Atitinkamai, tai ypač vaisių supakuotas vynas. Šis nuostabus raudonas yra neąžuolas, gražiai sveriantis tik 13% alkoholio ir yra ryškus, švarus ir sultingas. Yra tinkamas prieskonių posūkis, suteikiantis detalumo sodriai šerdyje. Tai šilčiausias ir nuoširdžiausias sutikimas, kokį tik galiu įsivaizduoti tiems, kurie dar nepažįsta Gruzijos vynų.
NV Vachnadziani, Saperavi, Kakheti, Gruzija – 9,59 GBP, Fintry Wines, 01206-366599, fintrywines.co.uk
Matthew Jukesas yra Tarptautinio vyno ir spirito konkurso „Metų komunikatorius“ nugalėtojas ( matthewjukes.com ).
Tai Straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas m Pinigų savaitė
