Dešimt žuvų, kurias reikia valgyti, kad būtų lengviau pereiti prie „Brexit“.
„Geros žuvies vadovas“ siūlo vartotojams atsisakyti menkių ir lašišų ir rinktis neįprastesnius produktus, įskaitant jūrų lydeką ir Doverio jūrų liežuvį.
Oli Scarff / Getty Images
JK vartotojai po „Brexit“ buvo raginami atsisakyti populiarių žuvų, įskaitant menkes ir tunus, valgymo, o rinktis tausesnes rūšis, kurios padėtų JK žvejybos pramonei.
Jūrų apsaugos draugija (MCS) atnaujino savo Geras žuvies vadovas šią savaitę, kurioje išvardijamos geriausios ir blogiausios žuvys, kurias galima valgyti tvarumo požiūriu, įskaitant naują 10 geriausių po Brexit.
Draugija teigia norinti, kad vartotojai atpratintų save nuo didžiojo penketo – menkių, juodadėmių menkių, lašišų, tunų ir krevečių, o vietoj to išmėgintų žuvis, tokias kaip paprastoji skumbrė, megrimas, Doverio jūrų liežuvis ir polakas.
Vadove teigiama, kad renkantis iš platesnio žuvų asortimento sumažėja atskirų žuvų rūšių spaudimas ir skatinama tvariausių ir vietinių jūros gėrybių paklausa, taip sumažinant eksportuojamų žuvų kiekį, o tai prisideda prie besivystančių JK rinkų, teigia MCS.
JK vartotojai linkę laikytis savo išbandytų penkių – tiek skonio, tiek žinomumo, bet ne visada tvarumo, sakė programos „Good Fish Guide“ vadovė Bernadette Clarke.
Menkės, tunai, lašiša, juodadėmės menkės ir krevetės iš tinkamų šaltinių – viskas gerai, bet yra dar daug ką ištirti.
Šiuo metu eksportuojame apie 75 % JK sugautos ir iškrautos žuvies, tačiau esame devinti pagal dydį žuvies importuotojai pasaulyje, o apie 70 % jūros gėrybių vertės į JK žuvies tiekimo grandinę patenka iš užsienio. Pasirinkus tvaresnius šaltinius ir laikant juos vietoje, tai padės sumažinti laukinių sugautų žuvų, kurios išmetamos negyvos, nes turi mažesnę vertę, švaistymą.
MCS dešimtukas po „Brexit“ yra toks:
- Dab, Šiaurės jūroje apvilkta tinklais
- MSC (Marine Stewardship Council) sertifikuota jūrų lydeka iš Kornvalio
- MSC sertifikuota silkė iš Airijos, Keltų ir Šiaurės jūrų, Pietvakarių Airijos ir Lamanšo sąsiaurio rytinės dalies
- Skumbrė tvarkoma pietvakarių Anglijoje
- Megrimas iš šiaurinės Šiaurės jūros ir į vakarus nuo Škotijos
- Britanijos virvėse auginamos midijos
- Rudasis krabas iš Devono pakrantės sodinimo zonos
- Karalienės šukutės iš Fal žiočių
- Pollock rankiniu būdu iš Keltų jūros
- Doverio jūrų liežuvis iš vakarinio Lamanšo sąsiaurio
Svetainėje taip pat teigiama, kad tausojantys vartotojai vengia šių rūšių, kurioms gresia perteklinė žvejyba:
- Ungurys
- Grupuotojas
- Paltusas iš Atlanto
- Mėlynoji marlina iš Atlanto
- Kefalas
- Nesertifikuotos karališkosios arba tigrinės krevetės
- Atlanto lašiša
- Jūros ešerys
- Common and Longnose Skate
- Didžiaakis tunas ir mėlynasis tunas
- Whitebait
- Vilkas
