Lisabonos skonis: atraskite gardų Portugalijos sostinės skonį
Lisabona tapo viena didžiausių pasaulio gastronomijos vietų
- Vasaros kelionės į Portugaliją: viešbučiai ir įspūdžiai, kuriuos reikia užsisakyti
- Lisabonos regiono kelionių vadovas: geriausi dalykai, kuriuos reikia pamatyti ir nuveikti
- Lisabonos skonis: atraskite gardų Portugalijos sostinės skonį
- Algarvės kelionių vadovas pirmą kartą atvykstantiems
- Leiskitės į vyno turą po Algarvę
- Žingsnis atgal laiku Algarvėje
- Anantara Vilamoura: gyvenk kaip meistras, žaisk golfą kaip profesionalas
PxHere
Augant gurmanų prieglobsčio reputacijai, Lisabonoje neapsieinama be vietinės virtuvės patiekalų. Nuo tradicinių delikatesų ir regioninių vynų iki įdomių naujų maisto rajonų – negalima praleisti Lisabonos skonių.
Taigi, nesvarbu, ar tai būtų rytinis laimikis jūros gėrybių restorane, atmosfera kai kuriuose šauniausiuose rajonuose, puikūs pietūs viename iš pripažintų Michelin žvaigždučių restoranų, vaizdingų vynuogynų apžiūra ar tradicinių valgių per vietines šventes, Lisabona yra puiki vieta. puiki vieta gurmanų tyrinėjimams 2021 m.
Ekspertai iš Lisabonos turistų asociacija pateikite geriausius patarimus lankytojams, laukiantiems kito gastronominio nuotykio...
Naujas Lisabonos virtuvės veidas
Norintys apžiūrėti naujausias ir madingiausias Lisabonos užkandines, turėtų eiti į pakrantės Cais do Sodré rajoną, kuriame yra milžiniškas Mercado da Ribeira. Kartu su tradicinių produktų rinka yra daugybė maisto prekystalių ir iškylančių langų iš kai kurių pirmaujančių Lisabonos restoranų, siūlančių naujoviškus gatvės maisto virtuvės patiekalus. Už kampo yra Rua Nova do Carvalho (žinoma kaip Rožinė gatvė), buvęs miesto raudonųjų žibintų rajonas, o dabar – šurmuliuojantis naktinio gyvenimo rajonas, kuriame gausu madingų barų ir populiarėjančių restoranų.
Kad būtų daugiau bohemiškos atmosferos, Bairro Alto atgyja naktį – vietiniai ir lankytojai eina į šį kalvotą rajoną išgerti ir papietauti madinguose baruose ir restoranuose. Kita vieta, kurią būtina aplankyti, yra Alcantara, kurioje yra LX gamykla, atnaujintas gamyklos pastatas, paverstas parduotuvėmis ir restoranais, o po kvapą gniaužiančiu 25 de Abril tiltu – Docas de Santo Amaro. Šioje prieplaukoje gausu populiarių barų ir restoranų, paverstų iš senų sandėlių, ir su lauko terasomis su vaizdu į krantinę.
Ribeira turgus Lisabonoje
visitlisboa.com
Tradiciniai mėgstamiausi: sūdyta menkė, pastelė de nata ir kt
Sakoma, kad kiekvienai metų dienai yra bacalhau (sūdytos menkės) receptas, o nacionalinis Portugalijos patiekalas yra svarbiausias viso miesto meniu. 2020 m. rugpjūčio mėn. atidarytas naujausias Lisabonos objektas – menkių istorijos interpretacinis centras – yra duoklė šiam portugalų gastronomijos simboliui, o lankytojai gali sekti žvejų, palikusių savo šeimas į ledines jūras prie Niufaundlando ir Grenlandijos, istoriją apie Bacalhau. XV amžiuje iki naujausių jo gaminimo būdų. Norintiems sukurti Lisabonos skonį namuose, centras yra internete Menkių enciklopedija yra pilnas tradicinių receptų ir naudingų maisto gaminimo patarimų.
Sūdyta menkė gali būti karališka, tačiau ant grotelių keptos sardinės yra Lisabonos simbolis, ypač per miesto šventes. Tradiciškai patiekiamas su duona, populiariausias laikas paragauti šio patiekalo yra per Santos Populares (populiariųjų šventųjų) šventes birželio mėnesį, kai gatvės prisipildo skanaus kvapo, nes ekspromtu ant grotelių keptos sardinės vietiniams ir turistams parduoda ant grotelių keptas sardines, kad jos galėtų mėgautis gyvai. muzikos ir šokio pasirodymai.
Kitas regiono patiekalas yra keptos sepijos, patiekiamos su išspaustu citrinos gabalėliu. Žavingas žvejų miestelis Arrábida Setubal mieste, į pietus nuo miesto, garsėja savo skaniomis jūros gėrybėmis, kurių rytinis laimikis kasdien patiekiamas šviežias vietinėse pakrantės užkandinėse, puikiai tinkantis dienai paplūdimyje ar tyrinėjant netoliese esančią Arrábida National. Parkas, laikomas viena gražiausių vietų Lisabonoje.
Sunku įveikti ką tik iškeptą pastel de nata. Patiekiamas šiltas ir apibarstytas cinamonu, tai Lisabonos klasika, tačiau mėgstantiems smaližius galima paragauti ir daugiau skanėstų. Remiantis paprastu kiaušinių ir cukraus receptu, vienuolyno saldainiai buvo sukurti XV amžiaus vienuolynuose ir apima keletą populiarių variantų, įskaitant Nozes de Cascais, pagamintą iš portveino ir papuoštą graikiniais riešutais, ir Toucinho do Céu de Odivelas, pagamintą iš maltų migdolų. . Kiti gardūs vietiniai pyragaičiai yra pagalvės formos Travesseiros de Sintra ir citrinų bei cinamono skonio Torta de Azeitão.
Pastel de nata yra Lisabonos klasika
visitlisboa.com
Nuo vynuogės iki stiklinės...
Lisabona greitai tampa vienu įdomiausių Portugalijos vyno regionų, gaminančių naujus tradicinių vynuogių veislių mišinius, sužavinčius net išrankiausius žinovus. Nuo saldaus Setúbal muskato iki švelnių raudonųjų Palmelos ir šviesių bei vaisinių baltųjų Bucelas – nė viena kelionė į Lisaboną neapsieina neišbandžius stiklinės ar dviejų.
Entuziastai, norintys sužinoti daugiau apie vietinę produkciją, gali leistis į vyno turą po daugelį vaizdingų sostinės vynuogynų. Kitas vietinis skonis yra Ginjinha, saldus likeris, pagamintas iš karčiųjų vyšnių ir, norint gauti tikrą Lisabonos patirtį, geriausia mėgautis viename iš mažyčių kaimynystėje esančių Ginjinha barų.
Žiūrėti daugiau adresu visitlisboa.com
