Macallan Whisky Lounge: nauja vieta išrankiems škotų mėgėjams
Gražus naujas baras netikėtoje vietoje
Fotografas Paul Winch-Furness
Nepaisant centrinės vietos, St George Wharf yra gana nemalonus. Jis yra Vauxhall mieste, tiesiai į pietus nuo Temzės, vos kelios minutės pėsčiomis nuo Tate Britain ir netoli Temzės, tačiau jo architektūra du kartus laimėjo apdovanojimą už blogiausią pastatą pasaulyje. Todėl atrodo, kad tai mažai tikėtina vieta įdomiam naujam japonų restoranui su europietišku posūkiu, tačiau būtent tai ką tik atidaryta.
Four Degree siūlo unikalią maitinimo koncepciją rimtai stilingoje aplinkoje. Sent Džordžo prieplauka nėra beveik tokia baisi iš vidaus, kiek iš išorės, o „Four Degree“ vadovybė padarė gerą darbą, paversdama šį tuščią vienetą tuo, kas gali tapti kulinarijos vieta.
Siekdama padėti projektui, „Four Degree“ šį mėnesį atvėrė duris į naująjį „Macallan Whisky Lounge“ – pirmąjį tokio tipo JK.
Nuo restorano atidarymo praėjusių metų gruodį jis pamažu pradėjo įsitvirtinti kaip išrankių geriančiųjų vieta, o dabar žengia žingsnį toliau. Viskio entuziastai galės paragauti retų, brangių ir skanių butelių prie taurės specialiai suprojektuotame poilsio kambaryje, kuriame gausu nuostabių spintelių, pripildytų geriausių žmonijai žinomų viskių.
Poilsio salone yra keletas garsių vardų, įskaitant Tomintoulą, kurio tradicinis požiūris sukėlė tikrai puikių dramų. Tačiau jame taip pat siūlomi tikrai netikėti buteliai iš Kinahano airiško viskio – seno, bet vis labiau įmantrio distiliuotojo, kuris vengia brandumo, o ne skonio gilumą, o užbaigia ezoterinius senus gėrimų statines su įspūdingais, nors ir ne visada sėkmingais efektais. . Visgi, patyrę viskio entuziastai įvertins galimybę paragauti dalykų, kurių anksčiau galbūt neturėjo.
Skoningai dekoruotas poilsio kambarys atspindi jo savininkų įsitikinimus: prieš atidarant restoraną iš Tibeto buvo atvežta budistų vienuolių grupė, kuri palaimins verslą.
Šiandien „Macallan Whisky Lounge“ gėrėjai gali gurkšnoti po geranorišku budistų šventovės žvilgsniu, nes jie žino, kad kiekvienas restoranas, kuris iki galo gerbia tradicijas, privalo užtikrinti, kad su senoviniais viskiais būtų elgiamasi taip, kaip reikia.
„Macallan“ viskio poilsio salonas „Four Degree“, 2C St George Wharf, Londonas SW8 2LE, fourdegree.co.uk
Fast Frame Photography.co.uk
