Masterchef: Malaizijos žiūrovai įsiutę dėl „traškios“ rendango kritikos
Pyktis, kai teisėjai Johnas Torode'as ir Greggas Wallace'as pašalina varžovą prieš tradicinį patiekalą
WAHYUDI/AFP/Getty Images
Masterchef sulaukė kritikos po to, kai Malaizijoje gimusi dalyvė buvo pašalinta iš BBC kulinarijos laidos, nes jos vištienos patiekalas nebuvo pakankamai traškus.
Zaleha Kadiras Olpinas paliko varžybas po to, kai teisėjai Johnas Torode'as ir Greggas Wallace'as sukritikavo jos vištienos lenkimą.
Man patinka „rendang“ skonis, jame yra kokoso saldumo“, - sakė Wallace'as. Tačiau vištienos oda nėra traški. Jo negalima valgyti, o visas padažas yra ant odos, todėl negaliu jo valgyti.
Tačiau abu teisėjai socialinėje žiniasklaidoje buvo atidžiai stebimi po to, kai Malaizijos žiūrovai pareiškė, kad vištienos mėsa niekada nėra skirta patiekti su traškia oda.
Netgi Malaizijos ministras pirmininkas Najibas Razakas prisidėjo ir paklausė: ar kas nors valgo vištieną „traškiai“?
. @MasterChefUK @JohnTorode1 & @GregAWallace #Rendangas yra ikoniška #malaizietis nacionalinis patiekalas, kurio negalima painioti su Indonezijos pasirinkimaisTai gali būti #vištiena #ėriena arba #jautiena Tai niekada #traškus & taip pat neturėtų būti painiojama su #keptas viščiukas kartais patiekiama su #nasilemak https://t.co/3sCBsgiwgQ
- Vicki Treadell (@VickiTreadell) 2018 m. balandžio 3 d
Taigi, tai mano pietūs, virėja @JohnTorode1 . Vištiena #rendang su žaliu čili sambalu. Vištienos oda visiškai netraški. Nes vištienos rendangas su traškia odele tik palaidiems. Dolanmu kurang adoh, pone. pic.twitter.com/Rzlygq76Us
– Mas Pur Bobotoh Jebred (@rasjawa) 2018 m. balandžio 3 d
Olpino vištienos rendangas, sodrus pietryčių Azijos karis, gaminamas troškinant mėsą kokosų piene ir prieskoniuose, buvo patiekiamas kaip priedas prie nasi lemak, kito mėgstamo malaizietiško patiekalo. BBC .
Olpin sakė teisėjams, kad šis patiekalas buvo vienas iš jos vaikystės mėgstamiausių, sakydama: „Prie mano mokyklos buvo specialus kioskas, kuriame buvo parduodami geriausi nasi lemakai, todėl penktadieniais kaupdavau kišenpinigius.
Patiekalas man labai ypatingas.
Malaizijos žurnalistas ir maisto rašytojas Jahabaras Sadiqas BBC naujienoms sakė: Traški vištiena? Ne. Mėsa turi būti minkšta ir tai yra ilgo kepimo rezultatas... Daugeliui žmonių vištiena asocijuojasi su kepimu, bet nėra jokio meistriškumo, įgūdžių.
Tačiau tai yra vištienos gaminimas, o ne KFC, todėl viskas priklauso nuo to, kaip virėjas valdo prieskonius ir liepsną.
