52 idėjos, pakeitusios pasaulį - 10. Žemės ūkis
Kaip sėklos ir selektyvus veisimas atvėrė kelią civilizacijai
Getty Images
Šioje serijoje „Savaitė“ apžvelgia idėjas ir naujoves, kurios visam laikui pakeitė mūsų požiūrį į pasaulį. Šią savaitę pagrindinis dėmesys skiriamas žemės ūkiui:
Žemės ūkis per 60 sekundžių
Žemės ūkis reiškia gyvūnų, augalų ir kitų žmonių reikmėms skirtų organinių gyvybės formų auginimą ir išnaudojimą, apimantį viską nuo maisto ir skaidulų iki vaistų ir kuro.
Daugeliu atžvilgių žemės ūkio istorija yra žmonijos istorija, o ankstyvieji žmonės sugebėjo suformuoti visavertes visuomenes, kurias beveik visiškai palengvino pasėlių naudojimas. Per pirmąją vadinamąją žemės ūkio revoliuciją, maždaug prieš 12 000 metų, žemės ūkio meistriškumo ugdymas leido bendruomenėms išlaikyti save tokiu mastu ir tokiu efektyvumo lygiu, kokio dar nebuvo.
Ten, kur žmonės anksčiau laikėsi klajokliško medžioklės ir rinkimo gyvenimo būdo, naujos žinios ir įgūdžiai dirbant žemę ir auginant augalus paskatino žmonių visuomenės vystymąsi, leisdami klanams ir gentims karta iš kartos likti vienoje vietoje, o šios nusistovėjusios bendruomenės palaipsniui išsivystė į kaimai, miesteliai ir miestai, Naujojo pasaulio enciklopedija sako.
Žemės ūkis taip pat leido užmegzti prekybinius santykius tarp skirtingų regionų ir žmonių grupių, atvėręs kelią visuomenės tobulėjimui, dalijimuisi idėjomis ir ištekliais bei pasaulio gyventojų skaičiaus didėjimui.
Šiandien, nepaisant technologinės pažangos, kuri mechanizavo daugelį žemės ūkio procesų, o taip pat daro nevienodą poveikį aplinkai, žemės ūkis ir susijusi pramonės šaka palaiko daugybę milijonų darbuotojų visame pasaulyje ir toliau formuoja žmonijos ateitį.
Kaip tai išsivystė?
Manoma, kad žemės ūkis buvo plėtojamas kelis kartus keliose srityse, iš kurių anksčiausiai, atrodo, buvo Pietvakarių Azijoje, rašoma New World Encyclopedia.
Plačiai sutariama, kad žemės ūkis pirmą kartą išsivystė neolito eroje, galutiniame akmens amžiaus padalinyje. Ankstyviausi ūkininkavimo įrodymai datuojami maždaug prieš 10 000 metų Indo slėnyje – derlingame regione, apimančiame dalis šiuolaikinio Pakistano, Afganistano ir Indijos. Įrodymai apie potencialiai atskirą žemės ūkio plėtrą iš tos pačios eros taip pat buvo rasti Jangdzės upėje Kinijoje.
Pirmieji pasėliai, kuriuos sąmoningai augino, yra emmer kviečiai, einkorn kviečiai, žirniai, lęšiai, kartieji vikiai, miežiai, avinžirniai ir linai.
Per kitus 8500 metų žemės ūkis vystėsi gana lėtai, nes ūkininkai pradėjo selektyvų veisimą, kad nustatytų augalus, kurie geriausiai atitiktų jų poreikius, rašoma dabar nupirktos agrochemijos įmonės svetainėje. Monsanto .
Kai kurios išaugo, buvo geresnio skonio arba buvo lengviau sumalamos į miltus, rašoma svetainėje. Jie tiesiog pradėjo taupyti geriausių augalų sėklas ir sėti jas kitų metų derliui.
Iki 7000 m. pr. Kr. ūkininkai taip pat pradėjo prijaukinti tokius gyvūnus kaip avis, kiaules ir ožkas. Maždaug po tūkstančio metų jie prijaukino galvijus.
Iš čia sekė ir kitos technologinės naujovės. Drėkinimas (apie 6000 m. pr. Kr.) ir plūgas (apie 3000 m. pr. Kr.) labai padidino produktyvumą, o civilizacijos visame pasaulyje įgijo pažangių metalo apdirbimo metodų, kurie dar labiau padidino derlių. Gyvenamos ateities centras Merilende įsikūrusiame Johns Hopkins universitete.
Nuo 17 iki 19 amžiaus JK ir kitose išsivysčiusiose šalyse smarkiai išaugo žemės ūkio produkcija, pavadinta Antrąja žemės ūkio revoliucija, kurios metu darbuotojai į savo ūkius įvedė naujas kultūras, sukūrė naujus derliaus nuėmimo būdus ir išplėtė žemę, kuri galėtų būti naudojama. būti naudojamas.
Iki XX amžiaus žemės ūkio technologijos vystėsi sparčiau nei bet kada anksčiau. Nors svarbiausi įvykiai pirmoje amžiaus pusėje įvyko pramoninėse šalyse, vaizdas šiek tiek pasikeitė po šeštojo dešimtmečio, kai buvusios kolonijos Afrikoje ir Azijoje pradėjo plataus masto pastangas pagerinti savo žemės ūkį pritaikydamos vakarietiškus metodus prie skirtingos dirvos. tipai ir klimatas, sako Enciklopedija Britannica .
Kaip tai pakeitė pasaulį?
Per neolito laikotarpio žemės ūkio revoliuciją žmonės perėjo iš klajokliško medžioklės ir rinkimo į žemdirbystę pastovioje vietoje – pradiniame taške, iš kurio buvo kuriamos gyvenvietės, o vėliau ir civilizacijos.
Antroji revoliucija ankstyvosios moderniosios eros metu laikoma viena iš pagrindinių pramonės revoliucijos, kuri įsitvirtino XX amžiaus XX a. viduryje, priežasčių, nes pagerėjęs žemės ūkio produktyvumas išlaisvino darbuotojus dirbti kituose ekonomikos sektoriuose. Šie du judėjimai taip pat veiksmingai įsiliejo vienas į kitą, nes žemės ūkio pažanga leido daugiau darbuotojų įsidarbinti miestuose, o pramonės pažanga dar labiau padidino žemės ūkio derlingumą ir produktyvumą.
XX amžiaus antroje pusėje žemės ūkis labai sėkmingai patenkino didėjantį pasaulio gyventojų skaičiaus augimą. Encyclopedia.com praneša, kad pirminių kultūrų, tokių kaip ryžiai ir kviečiai, derlius smarkiai išaugo, maisto kainos sumažėjo, javų derliaus didėjimo tempas paprastai neatsiliko nuo gyventojų skaičiaus augimo, o žmonių, kurie nuolat badauja, skaičius šiek tiek sumažėjo.
Tačiau žemės ūkio poveikis aplinkai taip pat gali kelti grėsmę žmonijos ateičiai. 1700 m. tik 7% Žemės paviršiaus buvo naudojami žemės ūkiui: šiandien šis skaičius viršija 40%.
Nors naujesni technologiniai pokyčiai, įskaitant GMO pasėlius ir kitus techninės bei programinės įrangos pokyčius, per trumpą laiką padidins ūkininkų pelną ir sumažins kainas, kaip galima pamaitinti pasaulį ilgainiui nesukeliant nepataisomos įtampos Žemės dirvožemiui ir vandenynams? klausia „The Economist“. .
Žurnalas teigia, kad yra kuriama didelio masto genų inžinerija, reikalinga C4 ryžių ar azotą fiksuojančių kviečių kūrimui arba patobulintiems fotosintezės keliams.
Ir nors tokios naujovės neabejotinai sukels nuoskaudą, tai reiškia, kad 2050-ųjų žmonės, nesvarbu, ar jie gyventų Los Andžele, Laknau ar Lusakoje, bent jau galės sočiu skrandžiu susidurti su bet kokiomis kitomis problemomis, rašoma žurnale.
