Dorčesterio viešbučio apžvalga: Londono praeities ir dabarties šventė
Praėjo 90 metų, kai ši „Mayfair“ piktograma pirmą kartą atvėrė duris
- Beaverbrook miesto namas
- Savoja
- Kimpton Fitzroy Londonas
- „South Place“ viešbutis
- Dorčesteris
- 45 Park Lane
- Mayfair Townhouse
- Kensingtonas
- Mitre Hampton Court
- Cadogan
Galite pamatyti „Roller“ ar du už „The Dorchester“.
Dorčesterio kolekcija
Dėl akivaizdžių priežasčių svetingumo pramonė per pastaruosius 17 mėnesių neturėjo daug kuo šypsotis. Tačiau šią vasarą, kai svečiai pamažu grįžta į Dorčesterį, ore tvyro vakarėlių nuotaika, nes vienas žymiausių pasaulio viešbučių švenčia 90 metų nuo atidarymo.
Aš visada jaučiau, kad ėjimas iki Dorch yra kažkas ypatingo. Galbūt tai klasikinių automobilių prikimštas kiemas, nepriekaištingai žaliais paltais ir cilindrais vilkintys durininkai, o gal tiesiog nuostabus pastato fasadas? Kad ir koks būtų tas ypatingas dalykas, jūs tiesiog žinote, kad atvykstate į vieną iš legendinių Londono įstaigų.
Nuo 1931 m. svečių sąraše yra tik keletas karališkųjų asmenų, tokių kaip karalienė ir princas Philipas, roko žvaigždės, tokios kaip Davidas Bowie, ir Holivudo legendos Cary Grant, Ingrid Bergman ir Rita Hayworth, todėl Dorčesteryje istorija yra visur. Tačiau užėję svečiai greitai sužinos, kad praeities paveldas susilieja su šiuolaikiniu britų svetingumu.
Viešbutis: atraskite „Dorch“ paslaptis
Kaip flagmanas Dorčesterio kolekcija Penkių žvaigždučių prabangus viešbutis, esantis Park Lane mieste, Mayfair mieste, siūlo ryškesnį anglišką stilių, palyginti su jo seserine nuosavybe, šiuolaikišku ir menišku 45 Park Lane, kuris yra vos už minutės kelio pėsčiomis kitoje gatvės pusėje.
Trijų „Michelin“ žvaigždučių restoranas „Alain Ducasse“ Dorčesteryje yra pagrindinė atrakcija, o aukščiausios klasės pietūs siūlomi „China Tang“ ir „China Tang Bar“, „The Promenade“ ir „The Grill“. Jei labiau mėgstate gėrimą, o ne maistą, baras yra vieta, kur eiti kokteilių valandą.
„The Dorchester Spa“ galėsite atsipalaiduoti mėgaudamiesi veido procedūromis, masažais ir naujai pristatytomis išskirtinėmis procedūromis, kurias atlieka A-sąrašo veido specialistės Adeela Crown. Ypatinga svečių patirtis apima Dorčesterio paslaptys – 60 minučių ekskursija pėsčiomis po viešbutį keturiomis temomis: bendra apžvalga, Antrasis pasaulinis karas, 1930-ieji ir Oliverio Messelio darbai Dorčesteryje.
Dorchester Suite miegamasis
Dorčesterio kolekcija
Liukso numeris: tinka rokeriui ar karaliui
Daugelis viešbučių visame pasaulyje siekia jaustis kaip namuose. Na, Dorčesterio liukso numeris, kuriame apsistojau, jaučiausi kaip svajonių nuosavybė. Apibūdinta kaip prabangi prabanga, dizainas ir dekoras tikrai buvo tokie, o labai didelė lova su baldakimu buvo tokia pat patogi, kaip ir bet kuri, kurioje aš kada nors buvau miegojęs. Tačiau, kad ir kaip būtų prabangu, liukso numeris yra neįvertintas.
Svetainėje buvo valgomojo stalas ir sėdimos vietos, ant kurių lengvai tilpo pora roko žvaigždžių, Holivudo A-listų ir galbūt dvi karališkosios šeimos. Turite susimąstyti, kokias istorijas šios sienos galėtų papasakoti apie ankstesnius svečius iš viešbučio klestėjimo laikų…
„Dorchester“ popietės arbata yra populiarus svečių pasirinkimas
Dorčesterio kolekcija
Maistas ir gėrimai: kokteiliai ar popietės arbata?
Visoje šalyje esantys viešbučiai ir restoranai turėjo prisitaikyti prie apribojimų ir saugos priemonių dėl Covid – ir Dorčesteris nėra išimtis. Balandžio mėnesį buvo atidarytas pirmasis restoranas ir baras ant stogo, o kitų viešbučio parduotuvių šefai – „The Grill“ vyriausiasis šefas Tomas Bootonas ir Alainas Ducasse'as „The Dorchester“ vyriausiasis šefas Jeanas Philippe'as Blondet – rengė iššokančiuosius langus. „The Dorchester Rooftop“ esantis „Polo Lounge“ taip pat buvo šios vasaros ypatybė.
Nors restoraną ir barą ant stogo tikrai verta aplankyti, žymūs senieji tikintieji „The Bar“ ir „The Promenade“ išlieka dviem lankytinomis vietomis „The Dorch“.
Kol viešbutis švenčia reikšmingą jubiliejų, baro vadovas Giuliano Morandin švenčia savo 40-metį „The Dorchester“. Jis vadovauja pasaulinio lygio miksologų komandai, padedančiai išlaikyti „The Bar“ kaip vienos ikoniškiausių Londono girdyklų statusą.
Be gėrimo, „The Dorchester“ yra puiki vieta pasimėgauti kita (šiek tiek klasikine) britų tradicija: klasikine popietės arbata , patiekiama „The Promenade“ poilsio salone.
Grilis Dorčesteryje
Maikas Starlingas
The Grill: moderni britų virtuvė
Tą naktį, kai apsistojau viešbutyje, Didžiosios Britanijos vasaros orai lėmė, kad stogas buvo uždarytas, o vakarui rezervuotas didžėjus persikėlė į pirmąjį aukštą, kad sukasi keletą kūrinių „The Grill“. Darbuotojai man pranešė, kad tai buvo pirmas kartas, kai „The Grill“ grojo didžėjus, ir ji tik sustiprino puikaus restorano atmosferą.
Šiuolaikiniai britai Meniu 27 metų vyriausiasis virėjas Booton siūlo trijų arba keturių patiekalų pasirinkimą. Nusprendęs nebūti godus – palikau vietos kelioms stiklinėms Veuve Clicquot – pasirinkau tris patiekalus, pradėjau su Kolčesterio krabų pyragu, cukinija ir citrinine verbena. Prie pagrindinio - ribeye kepsnys su laiškinio česnako majonezu, girolles, hasselback ir scrumpet - įdėjau papildomą The Grill traškučių pusę. Cituojant kitą britų ikoną: tai ne šiaip traškučiai... Tiesą sakant, jie gali būti tiesiog geriausias bulvių patiekalas, kurį kada nors ragavau. Pabaigai pasirinkau smaližių variantą – bananų ir šokolado sūrio pyragą su karamele ir pekano riešutais – tai buvo nerealu, ypač derinant su burbuliukais.
Viešbučių restoranai anksčiau buvo tamsios ir niūrios vietos, kur pasisekdavo gauti neblogą klubinį sumuštinį. Apsilankymas „The Grill“ įrodo, kad tos dienos jau seniai praėjo.
„Dorchester“ gali būti žinomas dėl savo paveldo ir istorijos, tačiau dėl modernaus „Booton“ valgiaraščio, naudojant britiškus produktus ir elegantišką, tačiau ramų aptarnavimą, šis restoranas turėtų būti laikomas auksiniu standartu, kurio siekia kiti viešbučiai.
Dorčesteris pirmą kartą buvo atidarytas 1931 m
Dorčesterio kolekcija
Teritorija: apsipirkite, kol nukrisite
Įsikūręs kitoje gatvės pusėje nuo 45 Park Lane , Dorchester taip pat yra netoli Haid parko, kur galite pasivaikščioti, pabėgioti ar važinėtis dviračiu. Jei mažmeninė terapija jums labiau patinka, tai vos kelios minutės pėsčiomis iki Londono aukščiausios klasės prekybos rajonų širdies. „Fortnum & Mason“, „Selfridges“, „Liberty London“ ir „Browns“ – tai tik keletas parduotuvių, kuriose galite patobulinti savo dizainerių kurtų drabužių kolekciją.
Nuosprendis
90 metų istoriją turintis „The Dorchester“ tikrai yra ikoniškas viešbutis, kuris yra vienas geriausių pasaulyje. Jis gali būti prabangus ir prabangus, tačiau tai atitinka jo saugomą paveldą. Nors praeities istorijos bus amžinai pasakojamos „The Dorchester“, man šiuolaikinės paslaugos, standartai ir įranga bus tai, kas išlaikys savo statusą ateinančius 90 metų. Apie 2021-ųjų „The Dorch“ versiją tikrai verta kalbėti.
Dorčesteris, Park Lane, Londono W1K 1QA. Kambarių kainos prasideda nuo £620; dorchestercollection.com
