Kaip pasigaminti „Negroni“ kokteilį: geriausi viešbučių barmenai dalijasi savo receptais
Švęskite Negroni savaitę su taure populiaraus itališko gėrimo
45 Park Lane – Dorčesterio kolekcija
Viena dalis džino, viena dalis vermuto rosso, viena dalis Campari ir baigta apelsino žievelės garnyru.
Klasikinio „Negroni“ gaminimas gali atrodyti paprastas, tačiau yra daug patarimų ir gudrybių, kaip patobulinti skanų receptą.
Šiandien prasideda pasaulis Negroni savaitė , tad kodėl gi ne švęsti ir nesukūrus šio populiaraus italo kokteilis namie.
Apdovanojimus pelnęs italas barmenai iš trijų geriausių Dorčesterio kolekcijos viešbučių pasidalino savo slaptais receptais, kaip pasigaminti tobulą Negroni. Sveiki!
Klasikinis „Negroni“: viešbutis „Eden“, Roma
Negroni mėgėjams galite gauti daug geriau nei užsisakyti klasikinį kokteilį aperityvo valandą nuo Viešbutis „Eden“. „Il Giardino“ baras pačiame Romos centre. Nors negalime jums pateikti recepto, kaip iš Il Giardino stogo terasos atsiveria Amžinojo miesto panoraminiai vaizdai, galime pasidalinti šio klasikinio kokteilio receptu, kurį suteikė vyriausiasis barmenas Mirko Simonazzi.
Ingridientai
30 ml Campari trauktinės 30 ml Antica Formula Carpano Vermutas 30 ml Tanqueray Gin Apelsinų žievelės papuošimui
Stiklas
Senamadiškas stiklas
Metodas
Maišykite stiklinę ant ledo ir du kartus perkoškite ant šviežio ledo.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Londonas
Londone žinomas dėl savo Negroni 45 Park Lane „BAR 45“ turi savo Negroni vežimėlis - su viešbučio statinėse brandintu Negroni, kuris taip pat laukia viešbučio svečių savo kambaryje jiems atvykus. Vyriausiasis barmenas Francesco Orefici pridėjo daugybę klasikinio recepto vingių, įskaitant savo „Golden Negroni“.
Ingridientai
30ml Botanist Gin 15ml Italicus 15ml Suze Liqueur 30ml Martini Ambrato Vienos citrinos žievelės papuošimui
Stiklas
Bordo spalvos stiklas be koto
Metodas
Supilkite Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur ir Martini Ambrato į maišymo stiklinę, užpildytą ledo kubeliais, ir maišykite aštuonias – dešimt sekundžių ilgu bariniu šaukštu (maišymo šaukštu). Naudodami kokteilių sietelį, atšaldytą skystį supilkite į bordo spalvos stiklinę be stiebo ant didelio ledo gabalo arba kelių ledo kubelių, priklausomai nuo to, ką turite. Ant kokteilio išspauskite citrinos žievelę, susukite ir leiskite įkristi į taurę.
Šimtas metų Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milanas
Švenčiant klasikinio itališko kokteilio 100 metų jubiliejų pernai, Milano Viešbutis Principe di Savoia sukūrė savo unikalų receptą „Cent'anni Negroni“. Baro vadovė Daniele Confalonieri nuves mus žingsniais...
Ingridientai
20ml Del Professore Red Vermouth 20ml Campari 10ml Domaine de Canton imbiero likerio 20ml Fever Tree Ginger alaus 1 arbatinis šaukštelis Amaro Ramazzotti Il Premio Džiovinto apelsino griežinėlis papuošimui
Stiklas
Senamadiškas stiklas
Metodas
Įmaišykite į maišymo stiklinę, užpildytą ledu, ir perkoškite į stiklinę ant šviežio ledo.
Pagrindinis vaizdas: BAR 45 Negroni vežimėlis 45 Park Lane Londone
