Keturi kokteilių receptai iš viso pasaulio
Saulėtekis išgelbės net pačias baisiausias dienas, sako Alice Lascelles, kuri pristato keturis klasikinius patarimus.
- Kalėdų kokteilių receptai
- Kokteilių receptai bet kuriuo metų laiku
- Kaip pasigaminti tobulai subalansuotą kokteilį
- Kokteilių receptai iš viso pasaulio
- Valentino dienos kokteilių receptai
- Vasaros kokteilių receptai
- Helovino kokteilių receptai

Sol Linero iliustracija
Mažai žinomas faktas, kad kokteiliai iš pradžių buvo rytiniai gėrimai. Rūko pjaustytuvai, skreplių varikliai, akių vėdikliai, lavonų gaivikliai – XIX amžiaus Amerikoje jie buvo skirti išvalyti voratinklius prieš naktį.
Šiomis dienomis dauguma iš mūsų renkasi „akių atmerkimą“ šiek tiek vėliau. Nueikite į bet kurią žemėlapio vietą, kurioje gaminamas alkoholinis gėrimas, ir pamatysite, kad saulėlydis gyvas ir sveikas – paprastai putojančio, gaivaus ir, svarbiausia, lengvai pagaminamo pavidalo. Pateikiame keturis kokteilių receptus iš viso pasaulio, kuriuos galėsite išbandyti kitą kartą, kai saulė nusileis virš kiemo rankos. Visi gamina vieną porciją.
IŠ Japonijos: Whisky, MINT IR ROSEWATER HIGHBALL
Žmonės gali – visiškai neteisingai – labai snausti pildami vandens į viskį, bet Japonijoje jie tai pavertė menu. Tvarkingą vakarą Tokijuje viskio aukštaūgis (dar žinomas kaip viskis ir soda) karaliauja ramiuose baruose ar aukščiausios klasės restoranuose, kur šeimininkai, naudodami pjaustytą stiklą ir rankomis raižytą ledą, maišo aukštus kamuoliukus visam stalui. Hakushu viskis iš Japonijos pietinių Alpių pasižymi vėsiomis obuolių ir melionų natomis, kurios ypač gerai dera su soda. Aš įdėjau šiek tiek papildomo rožių vandens ir mėtų garnyro, bet šis gėrimas taip pat geras su paprastais citrinos žievelėmis.
50 ml Hakushu Distiller’s Reserve arba Hakushu 12 metų viskio 150 ml atšaldyto sodos vandens 1 arba 2 purslai rožių vandens Šakelė šviežios mėtų
Viskį ir soda sumaišykite stiklinėje ant ledo, apšlakstykite rožių vandeniu ir papuoškite mėtomis.
IŠ ITALIJOS: WRONG NEGRONI
Jei apsilankysite Milane per kasmetinį Salone del Mobile, pamatysite gatvę, esančią už garsiojo Baro Basso, kurioje gausu baldų dizainerių, gurkšnojančių šį nuostabų aperityvą ankstyvą vakarą. Pažodžiui „sumaišytas negronis“ šis kokteilis buvo sukurtas, kai barmenas, gaminantis negroni (džiną, vermutą ir Campari), supainiojo prosecco su džinu. Lengvesnis, sausesnis ir lengviau geriamas nei tradicinis negronis, tai nuostabus saulėtekis. Tai taip pat puikus gėrimas vakarėliui – dažnai jį išmušu už ąsočio.
25 ml Campari 25 ml raudono vermuto 50–100 ml atšaldyto prosecco Oranžinis ratas
Sumaišykite Campari, vermutą ir prosecco stiklinėje ant ledo, papuoškite oranžiniu ratuku.
IŠ MEKSIKO: PALOMA
Margarita yra puikus gėrimas, tačiau dauguma meksikiečių ne taip geria tekilą. Jei jie gurkšnoja ne tvarkingai, su sangrita, tada meksikiečiai linkę gerti savo gimtąjį spiritą gaivioje citrusinėje palomoje. Jei norite, kad ji būtų tikrai aštri ir traški, naudokite nebrandintą blanco tekilą, tokią kaip Ocho. Klasikinė greipfrutų soda yra Ting, bet man labiau patinka San Pellegrino Pompelmo. Nepraleiskite druskos – dėl to šis gėrimas taip malšina troškulį.
50 ml tekilos Žiupsnelis druskos Laimo išspaustas Greipfrutų soda iki viršaus Kalkių skiltelė
Aukštoje stiklinėje ant ledo sumaišykite tekilą, druską ir laimą. Ant viršaus uždėkite greipfrutų sodos ir papuoškite laimu.
IŠ ANGLIJA: DŽINO TAURĖ
Galbūt anksčiau nesate girdėję apie „džino puodelį“, tačiau tikrai būsite susipažinę su Pimm's, kuris yra tik firminė gėrimo versija, kuri buvo populiari Viktorijos laikų Anglijoje. Puodelį sudaro spiritas, likeris, vynas (arba vermutas) ir maišytuvas, tačiau spiritas gali būti bet koks. Vis dėlto džinas yra geriausias, o dar geriau – naminiame džino puodelyje, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį. Šis receptas tinka ir rožiniam vermutui.
35 ml džino 12 ml Cointreau 25 ml raudonojo vermuto Limonadas arba tonikas ant viršaus
Sumaišykite džiną, Cointreau ir vermutą aukštoje stiklinėje ant ledo, užpilkite limonadu arba toniku ir papuoškite citrusinių vaisių griežinėliais, agurkėmis ir braškėmis.
Alice Lascelles yra autorė Dešimt kokteilių: linksmo gėrimo menas (Saltyard, 16,99 GBP), tai yra daugiau nei dešimtmetį trukusių paieškų rezultatas tobulo mišraus gėrimo.