Kalėdinis receptas: šokoladinis apelsinas ir amaretto putėsiai
Bettina Campolucci Bordi desertas yra neįtikėtinai lengvas ir sotus
- Receptas: jautienos velingtonas
- Receptas: augalinis riešutų kepsnys su cavolo nero ir obuolių spanguolių kompotu
- Receptas: naminiai triufeliai
- Receptas: šokoladinis apelsinas ir amaretto putėsiai
- Receptas: mini kalėdiniai pudingi
- Receptas: „The Hairy Bikers“ tradicinis kalėdinis pudingas
- Geriausi patarimai, kaip sukurti tobulą Kalėdų vakarienę
- Kūčių vakarienė pristatoma iki jūsų durų
- Išbandyti ir ragauti: „pasidaryk pats“ kalėdinių patiekalų rinkiniai
- Kalėdinio šampano derinimo vadovas
Norint pagaminti šį neįtikėtinai lengvą ir malonų putėsį, reikia labai nedaug ingredientų, sakė Bettina Campolucci Bordi.
Jame yra pridėtas išaugęs amaretto posūkis, kurį galima lengvai praleisti mažiesiems.
Ingredientai: 4 porcijos
- 320 ml (11 fl uncijos / 11⁄3 puodelio) geros kokybės kokosų grietinėlės arba šaldytuve laikomo riebaus konservuoto kokosų pieno
- 3 šaukštai skysto žemės riešutų arba migdolų sviesto
- 3 šaukštai kakavos miltelių
- 2-3 šaukštai klevų sirupo
- 2 šaukštai Amaretto
- 1 apelsino žievelės
Karamelizuotiems apelsinams
- 1 arbatinis šaukštelis kokosų aliejaus
- 3 apelsinai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
- 1⁄2 vanilės ankšties (pupelės), perskeltos ir išskobtos sėklos arba 1⁄2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto arba pastos
Tarnauti
- Tarkuotas juodasis šokoladas, turintis ne mažiau kaip 70 % kakavos sausųjų medžiagų
- 4 griežinėliai apelsino (nebūtina)
Metodas
- Į dubenį sudėkite kokosų grietinėlę ir visus kitus ingredientus. Elektriniu rankiniu plaktuvu viską išmaišykite iki purumo (atsargiai, kad nepermaišytumėte).
- Norėdami pagaminti karamelizuotus apelsinus, nedideliame arba vidutinio dydžio puode įkaitinkite kokosų aliejų ir apkepkite apelsino skilteles prieš apibarstydami vanile.
- Kad patiektumėte, į kiekvienos stiklinės dugną įdėkite porą karamelizuotų apelsinų griežinėlių ir šaukštu sudėkite putėsius. Ant viršaus uždėkite tarkuoto šokolado ir apelsino skiltele (jei naudojate).
- Prieš patiekdami laikykite šaldytuve arba valgykite iš karto.
Švęskite: augaliniai receptai kiekvienai progai pateikė Bettina Campolucci Bordi išleido Hardie Grant (20 svarų). Norėdami nusipirkti „The Week Bookshop“ už 15,99 GBP, skambinkite 020-3176 3835 arba apsilankykite theweekbookshop.co.uk
