Kur rasti geriausius daržovių mėsainius Londone ir JK
Kūrybinės priemonės nustebins ir sužavės vegetarus ir mėsos valgytojus
Vis daugiau iš mūsų renkasi daržoves – net jei tik ne visą darbo dieną –, o restoranai visoje JK sugalvoja naujų būdų, kaip pasinaudoti tendencija be mėsos. Netgi mėsainis – ši esminė mėsos mėgėjų ikona – nėra apsaugota, o kūrybingi virėjai gamina tikrai skanius vegetariškus pyragėlius, kad galėtų konkuruoti su geriausiais.
Štai keletas mėsainių be mėsos, į kuriuos norėsite sukąsti:
Patty & Bun – Portobello „Dig It“ grybų mėsainis
Vienas iš mėsainių be mėsos privalumų yra tai, kad juos valgyti dažnai yra daug švariau nei klasikinį sūrio mėsainį, tačiau šis netvarkingas Portobello šedevras yra pripildytas priedų ir padažų, kad suteiktų jums autentišką atsainį pasitenkinimą, kai valgysite mėsainį – tik su jokiu mėsos. Jautiena keičiama į troškintą lauko grybų troškinį, pamirkytą česnakiniu petražolių sviestu ant salotų, kopūstų salotų ir peletrūno majonezo krūvos, apteptą sūrio padažu su brioche bandele.
9 svarai sterlingų; https://www.pattyandbun.co.uk/
Bleecker Burger - Veggie Burger
Dauguma daržovių pyragaičių gaminami iš palyginti nedidelio ingredientų pasirinkimo – pupelės ir grybai yra du iš labiausiai žinomų. Nedaugelis gali padaryti tai, ką padarė Bleeckeris – žinomai švelnų baltyminį tofu paverčia sultingu mėsainiu. Įterptas tarp klasikinės sezamo bandelės, tofu gabalėlis kepamas giliai, o po to užpilamas karštu padažu, mėlynojo sūrio padažu, salotomis ir svogūnais.
6,50 GBP; https://www.bleeckerburger.co.uk/
Sąžiningi mėsainiai – Fritter 2.0
Turėdami 24 vietas Londone, Honest Burgers tapo vienu mėgstamiausių sostinės mėsainių restoranų. „Fritter 2.0“ yra vienas iš dviejų vegetariškų mėsainių tinklo meniu ir parodo, kad puikiam mėsainiui nereikia jautienos. Paplotėlis formuojamas iš žiedinių kopūstų, saldžiųjų kukurūzų ir avinžirnių trintos mišinio, užpilamas čederio sūriu, pomidoru, raudonuoju svogūnu ir salotomis. Šlakelis laimo ir kalendros majonezo bei aštrus padažas suteikia šiam mėsainiui įspūdį.
8,50 GBP; https://www.honestburgers.co.uk/
MĖSOS likeris – Halloumi grybų mėsainis
Šis mėsainis nėra skanus – dviaukštis skrudinto Portobello ir rūkytos halloumi sūris, pabarstytas prancūziškomis amerikietiškomis garstyčiomis, kečupu, o po to užpiltas marinuotais agurkėliais, salotomis ir raudonaisiais svogūnais, kad būtų tobulas traškumas.
8,25 £; https://meatliquor.com/
Dip & Flip – bulvių Rosti mėsainis
Vien todėl, kad nėra mėsos, dar nereiškia, kad vegetariški mėsainiai negali būti visiškai patogus maistas. „Dip & Flip“ versija apima traškias keptas bulves ir ant grotelių keptą kiaušinį. Tada jie patiekia jį taip pat, kaip ir visus savo mėsainius – su kečupu, garstyčiomis, kopūstų salotomis ir marinuotais agurkais ant skrudintos brioche bandelės, kad būtų puikus vaistas nuo pagirių.
7,10 £; https://www.dipandflip.co.uk/
Mildred's – Bourbon Buffalo vištienos mėsainis
Nenuostabu, kad šis gerai žinomas vegetariškas mėsainis gamina mėsainį be mėsos. Burbono buivolo imitacinis vištienos mėsainis turi unikalią išvaizdą – iš tikrųjų su juodomis anglies brioche bandelėmis ir ryškiai oranžiniu įdaru jis atrodo kaip kažkas iš Helovino. Tačiau sultingas bandomasis vištienos ir ryškus buivolių padažas sukuria skonį, kuris nėra baisus.
9 svarai sterlingų; http://www.mildreds.co.uk/
„Boom Burger“ – „Veggie Boom“.
Šis angliavandenių ir sveikų riebalų pripildytas sumuštinis tikrai nepaliks jūsų alkanų. Jautienos paplotėlis pakeistas skrudintomis saldžiosiomis bulvėmis su šviežia avokadų salsa ir raketinėmis salotomis, pagardintomis čili uogiene. „Boom Burger“ jamaikietiškas posūkis suteikia šiam mėsainiui saldaus, sūraus ir aštraus skonio – viskas susmulkinama į klasikinę bandelę.
7 svarai sterlingų; http://boomburger.co.uk/
