„Teisės į tinginystę demokratizavimas“: bakalėjos programų augimas
Per pastaruosius metus atsirado užsakomųjų bakalėjos prekių programėlės, kurios pristatomos vos per dešimt minučių
„Lažybos dėl tinginio svaro“: užsakomosios programos pastaraisiais metais klestėjo
Įmonės, kurios bakalėjos prekes pagal pareikalavimą pristato vos per dešimt minučių, atsiranda visoje JK ir gauna milijonines investicijas. Bet ką galėtume prarasti, jei daugiau niekada nepirktume pieno, klausia Harry Wallop.
Vieną gegužės penktadienio popietę 40 metų Glennas Cobane'as, gyvenantis su žmona ir dviem katėmis Salforde, apsipirko bakalėjos: duonos kepalą, bananus, avokadą, kačių maistą, šokoladinius pyragus ir keletą skardinių alaus. Užuot nuėjęs į netoliese esančią kampinę parduotuvę ar nuėjęs mylią iki didelio „Tesco Extra“, jis užsisakė iš naujos programėlės „Weezy“. Užsakymą jis pateikė 14.19 val. Aš ką tik išsiunčiau užsakymą, parašiau el. laišką ir tada jis atkeliavo, sako jis. Yra 14.27 val., o aš stoviu prie jo slenksčio šalia kurjerio.
Kodėl neužsukus į Costcutter, kurį matau iš jo sodo? Programa turi geresnį pasirinkimą. Jame yra kačių ėdalo ir, dar svarbiau, alaus, sako Cobane'as, traukdamas marmuro skardines – vietinio alaus, kurio negali nusipirkti kampinėje parduotuvėje. Planuoju ir toliau dirbti namuose, todėl pasikliausiu šiomis paslaugomis – tai tiesiog daug lengviau. Cobane dirba statybose ir kartą per dvi savaites užsisako internetu iš „Tesco“ ar „Sainsbury's“, tačiau jam dažnai pritrūksta šviežio maisto ar alaus. Tikrame prekybos centre nebuvau nuo spalio mėnesio. Tikiuosi negrįžti kuo ilgiau. Dėl Covid? Nes tai nuobodu ir atima daug laiko, ir, žinote, aš tai darau 25 metus. Jis gūžteli pečiais. Aš apkabinu ateitį.
Per pastaruosius metus atsirado mažiausiai dešimt skirtingų užsakomųjų bakalėjos prekių įmonių, kurių pavadinimai skamba kaip kiti Snieguolės nykštukai: Weezy, Jiffy, Dija, Zapp, Fancy, Getir ir Gorillas. Visi turi drąsų, ryškų prekės ženklą; visi samdomi jaunieji kurjeriai, važinėjantys elektroniniais dviračiais, dviračiais ar paspirtukais; visi žada pristatyti per kelias minutes. Jie nuomoja mini sandėlius, daugiausia Londone, taip pat Braitone, Bristolyje, Kembridže, Birmingeme, Lydse, Liverpulyje ir Mančesteryje. Įsikūrę prekybos centrai lenktyniauja siekdami užimti tą pačią rinką: tiek Sainsbury's, tiek Tesco išbando greitas paslaugas. Nepaisant to, kad jos gyvuoja vos kelis mėnesius, kai kurios naujos įmonės surinko akį rėžiančias sumas iš rizikos kapitalo įmonių; Pagal vieną vertinimą nuo pandemijos pradžios investicijos siekė 9,8 mlrd.
Viena investuotoja, Ophelia Brown iš Blossom Capital, sako: manome, kad Dija [jos remiamas prekės ženklas] gali būti verta 100 mlrd. („Tesco“ – įkurta 1919 m. ir turinti 4500 parduotuvių visame pasaulyje – verta 17 mlrd. svarų. Dija pradėjo pristatyti bakalėjos prekes kovo mėnesį ir turi 24 parduotuves.) Ji nėra vieniša fantazuotoja – daugelis mano, kad bakalėjos pramonė netrukus patirs revoliuciją; toks pat permainingas kaip tada, kai 1948 m. kooperatinė bendrovė Londone atidarė savitarnos parduotuvę, leidžiančią pirkėjams iš lentynos išsirinkti savo prekes, o ne laukti bakalėjos už prekystalio.
Idėja jau populiari kitose šalyse. Pasak „Getir UK“ generalinio direktoriaus Turancan Salur, Turkijos bendrovė „Getir“, kuri šiuo metu yra Londone, turi milijonus žmonių, kurie kiekvieną mėnesį pateikia užsakymus Turkijos miestuose nuo jos įkūrimo 2015 m. Jis sako: mes demokratizuojame teisę į tinginystę. Iš dalies pandemijos kurstoma, milijonai žmonių dabar perka maistą internetu. Pramonės tyrimų bendrovės „Kantar“ duomenimis, 2020 m. vasarį tik 7,40 GBP iš 100 GBP, išleistų bakalėjos prekėms JK, buvo nupirkta internetu. Šių metų vasario mėnesį jis siekė 15,40 GBP. Pokyčių karta, įspausta į metus.
Per pastaruosius pusantrų metų pastebimas didelis augimas nuo neprisijungus prie interneto, sako 38 metų belgų inžinierius Kristofas Van Beverenas, įkūręs Weezy kartu su buvusiu Oksfordo universiteto valčių lenktynių nugalėtoju Alecu Dentu (31). Dabar yra antrasis perėjimas nuo interneto prie pagal poreikį. Van Beverenas greitai kalba, kai jis ir Dentas aprodo man vieną iš Weezy Londono sandėlių. Abu dėvi rožinius megztinius su įmonės logotipu. Jei paimsite Europos bakalėjos produktus, tai yra kelių trilijonų dolerių verslas, sako Van Beverenas. Ar ne keista manyti, kad jis galėtų gauti didelę tos rinkos dalį? Visai ne, sako jis. Maisto produktai yra universalūs: visi turi valgyti. Jūsų tipiškas technologijų startuolis, kuris pasirodo Londone, skirtas labai mažai auditorijai: ankstyviesiems pritaikytojams, tūkstantmečiams. Mūsų klientų – nuo 15 iki 85 metų.
Daugelis vartotojų pažymi, kad savaitės parduotuvė reikalauja planavimo. Programa to nedaro. Iš tiesų, didžioji dalis mūsų apsipirkimo maistu neplanuojama. „Kantar“ apskaičiavo, kad 63 % visų mūsų apsipirkimo bakalėjos prekių yra tai, ką ji vadina krepšelio parduotuve – sausainių pakeliu per pietus arba pieno ir tualetinio vyniotinio papildymu kampinėje parduotuvėje – o ne didelė savaitės kelionė ar planuojamas apsipirkimas internetu. . Ar šie startuoliai galėtų gauti visus tuos 63%? Tai mažai tikėtina, bet, kaip sako Mattas Bothamas, Kantar analitikas, jie lažinasi dėl tinginio svaro. Tačiau Dentas teigia, kad klaidinga nuomonė, kad užsakomųjų bakalėjos prekių verslas yra tik alaus ir traškučių pardavimas girtiems žmonėms 22 val. Tiesą sakant, 50% to, ką parduodame, yra šviežia. Kitas žingsnis – pasiūlyti receptų pasiūlymų žmonėms gaminti maistą nuo nulio.
Vienas varžovas savo užmoju siekia toliau. Jei pažiūrėčiau 100 metų atgal, jei norėtųsi vandens, daugumai mūsų šalies namų ūkių reikėdavo imti kibirą ir eiti prie vietinio vandens šaltinio“, – sako Baltarusijoje gimęs Vladimiras Cholyaznikovas, norintis įsikurti Londone. Džifas. Dabar jūsų bute yra vamzdžių, kurie tiekia vandens pagal poreikį. Maisto prekių pristatymas tai pakartos. Kol kas jo strategija yra skirti jauniems suaugusiems ledams su nuolaida naudojant „Instagram“ mikroinfluencerus. Aplankiau jo sandėlį geležinkelio arkoje Vaterlo mieste. Džifo kaimynas yra Getiras. Aplink arkos nugarą yra Dija ir Zapp. Kuo daugiau konkurentų pradžioje, tuo geriau, sako Cholyaznikovas. Jis moko klientą, kad yra tokia alternatyva.
Šiuo metu „Jiffy“ JK turi šešias parduotuves. Išskyrus rašomąjį stalą, „Waterloo“ yra didelė aušintuvo spintelė, šaldiklis ir lentynos, kuriose yra apie 900 skirtingų daiktų. Netrukus asortimentas išsiplės iki 1500 – tiek pat, kiek mažame „Lidl“. Didelis prekybos centras turi 30 tūkst. Parduotuvėje „Jiffy“ dirba aštuoni darbuotojai: keturi raiteliai, vilkintys rūgščios mėlynos spalvos viršutinius drabužius, du rinkėjai, pamainos viršininkas ir vadovas. Kai gaunamas užsakymas, iš prižiūrėtojo kompiuterio pasigirsta garso signalas, o užsakymas siunčiamas į rinkėjo programėlę, nurodant kiekvienos prekės vietą lentynoje. Jie braižosi su vežimėliu, sumesdami daiktus į popierinį maišelį, prieš atiduodami jį e-dviračių vairuotojams.
Nors Jiffy svetainėje žadama, kad bakalėjos atsipirks per 15 minučių, pateikę užsakymą gausite numatomą pristatymo laiką, kuris gali būti daugiau nei 20 minučių, jei gyvenate toli nuo parduotuvės. 19 metų Josephine Henry, studentė ir aštuonių mėnesių Jaden mama, gyvena netoli Viktorijos stoties. Ji užsisakė tris „Ben & Jerry’s“ kubilus, kainuojančius 8,22 GBP. Pasilinksminusi, kad buvo pagauta perkant tik ledus, ji sako, kad „Jiffy“ ir „Getir“ dažnai yra vertingesni už prekybos centrą. Kol kas Jiffy siūlo nemokamą pristatymą. „Weezy“ taiko 2,95 GBP, „Zapp“ – 1,99 GBP, tačiau abu siūlo nemokamą pristatymą, kai užsakymai viršija 30 GBP. Produktų kainos dažniausiai atitinka Tesco Express arba Sainsbury's Local, kurios yra 8–9% brangesnės nei standartinių Tesco ar Sainsbury's. Anksti ryte, jei neturiu jėgų nueiti į parduotuvę arba jei Jadenas yra įkyrus ir neturiu kam už mane nueiti į parduotuvę, gaunu tai programėlėje. Tai tiesiog lengviau.
Yra daug potencialių klientų, kuriems sunku užsukti į vietines parduotuves. 45 metų Steve'as O'Hearas neseniai prisijungė prie „Zapp“ strategijos vadovo. Jis turi raumenų distrofiją ir naudojasi neįgaliojo vežimėliu. Man, kai esi neįgalus, daryti dalykus sau suteikia daug galių. Jis jau buvo didelis pirkėjas internetu, tačiau paslauga, galinti užpildyti spragą tarp suplanuotų apsipirkimų, gali pakeisti žaidimą. Violetinis svaras yra didžiulis, priduria jis, turėdamas omenyje neįgalių žmonių vartojimo išlaidas.
Tačiau ar šios programos gali sukelti problemų parduotuvių savininkams sunkiai besiverčiančioje Didžiosios Britanijos gatvėje? Tiesa, per pastaruosius metus vietinėms parduotuvėms sekėsi gerai. Tačiau prieš 20 metų JK buvo daugiau nei 55 000 savitarnos parduotuvių; dabar jų yra mažiau nei 47 000. Tai kelia nerimą, sako 39 metų Ravas Garcha, Midlande vadovaujantis penkioms kampinėms parduotuvėms, kurias įkūrė jo tėvas. Jis neprieštarauja apsipirkimui internetu – pandemijos metu jis pradėjo pristatyti internetu iš savo parduotuvių, prisiregistruodamas prie platformos „Appy Shop“, prie kurios prisijungė daugelis vietinių parduotuvių. Tačiau Garcha nerimauja dėl tamsių parduotuvių konkurencijos. Šiuo metu jie yra sandėliai, bet kas trukdo jiems veikti iš garažo, priekinės patalpos ar stoginės? Štai dėl ko aš tikrai nerimauju. Visa tai tiesiog taip beveidė. Svarbu būti vietiniu verslu.
Babita Sharma yra autorė Kampinė parduotuvė , dalis parduotuvės Didžiojoje Britanijoje istorijos ir dalis atsiminimų apie augimą viename Redinge. Kampinės parduotuvės turi vietą žmonių širdyse, nes už prekystalio kiekvieną dieną, kai įeini nusipirkti puslitros pieno, yra atpažįstamas veidas. Tačiau ji nėra pesimistė. Nauji rinkos dalyviai iš pradžių jiems gali kelti grėsmę, tačiau mažai tikėtina, kad tai bus paskutinė vinis į kampinių parduotuvių karstą, nes praeityje jie pasirodė esą tokie atsparūs.
Salforde dauguma raitelių yra jauni. Sean Holehouse yra 19 metų, bet jau dirbo „Amazon“, „Kellogg's“ gamykloje ir „UberEats“, kuri tiekia maistą restoranams. UberEats – dirbti galite tik tada, kai žmonės alkani: ryte, vakarienėje, arbatoje. Čia man mokama pagal valandas. Jis sako, kad jam patinka važinėtis dviračiu, bet dažniausiai jam patinka atlyginimas. Jis apskaičiavo, kad dirbdamas UberEats, kur važinėjo dviračiu su pedalu, uždirbdavo 150 svarų per savaitę; dabar jis gali naudotis Weezy elektroniniais dviračiais ir jam mokama 10 svarų per valandą. Už praėjusią savaitę gavau £650. Prieš savaitę gavau 480 svarų. Visi užsakomieji prekių ženklai nusprendė samdyti rinkėjus ir raitelius kaip tinkamus darbuotojus, o ne profesionalius darbuotojus, dažniausiai mokančius nuo 10 iki 11 svarų per valandą. Tačiau kiek laiko įmonės gali sau leisti mokėti priemoką, viršijančią prekybos centrų pramonę, kur pradinio lygio darbas yra už minimalų atlyginimą: 6,56 GBP už 19 metų, 8,91 GBP už 23 metų amžiaus?
Nors investuotojai nuolat kaupiasi, nėra savaime suprantama, kad šios paslaugos duos pelno. Prekybos centrai uždirba 3 ar 4 GBP pelno už kiekvieną parduotą 100 svarų sterlingų ir stengėsi, kad pristatymas internetu būtų pelningas dėl furgonų surinkimo, pristatymo ir šaldytuvų išlaidų. Tačiau analitikai teigia, kad, kaip ir daugumos naujų technologijų įmonių atveju, pelnas nėra tiesioginis šių programų tikslas: susikurkite didelį kiekį, pritraukite daug klientų, tada sutelkite dėmesį į pelno mažinimą keleriais metais, sako Thomas Brereton iš GlobalData. Tamsias parduotuves išsinuomoti pigiau nei aukštųjų gatvių patalpas, ir atrodo, kad užsakomieji klientai vienai parduotuvei išleidžia daugiau nei išleidžiant į savitarnos parduotuvę. Strategija tokia: didesnė apyvarta vienam klientui, mažesnės išlaidos už kvadratinę pėdą.
Prekybos centrai puikiai suvokia grėsmę. 2017 m. „Sainsbury's“ pradėjo „Chop Chop“, kuris už 4,99 GBP mokestį pristato maistą dviračiu per valandą. Prieš kelias savaites „Tesco“ paskelbė apie savo bandymą Vulverhamptone: „Tesco Whoosh“ su dideliu 5 GBP pristatymo mokesčiu užsakymams, kurių vertė viršija £. 15, £7 už mažesnius. Dauguma, įskaitant „Waitrose“, „Aldi“, „Co-op“ ir „Morrisons“, užsiregistravo „Deliveroo“ ir sumokėjo jai neatskleidžiamą kiekvieno užsakymo dalį.
Praėjusį mėnesį išbandžiau programas, kurias galima rasti mano kaimynystėje Londone, ir man pasirodė, kad jos yra labai dailios. Dija ir Weezy atvyko per 11 minučių. Esu pakankamai sužavėta, kad kai mano vaikai skundžiasi, kad eina į kelią pasiimti kitos dienos pusryčių ir šokolado kaip atlygį, sakau jiems, kad gausime jį iš programėlės. Užsakau Getir, kuris perspėja, kad penktadienio vakaras yra didžiausias ir tai gali užtrukti 20 minučių. Užtrunka 52. Nusivylęs laukdamas savo gatvėje sutinku kaimyną: Gregą. Atsitiktinai iš Getiro užsisakė alaus – laukiame to paties raitelio. Klausiu, kodėl jis nenuėjo į mūsų kampinę parduotuvę, kuriai vadovauja Rajas Patelis, arčiausiai bendruomenės lyderio. Nenorėjau išeiti iš namų – praėjo ilga savaitė, juokiasi Gregas. Aš nerimauju, kad toks patogumo lygis mums nėra naudingas, sako jis. Ar tai užprogramuoja mūsų smegenis tapti tikrai tinginiais? galbūt. Tačiau tokia tinginystė gali prikelti milijardų svarų sterlingų turtus tiems, kurie šiose lenktynėse bus nugalėtojai. Jei turtus finansuoja prekybos centrų pirkėjai, keičiantys dalį savo išlaidų, retas skųsis. Bet jei dėl to nepriklausomos kampinės parduotuvės išnyks, tai kitas reikalas. Kitą kartą, kai vaikai ar aš norėsiu šokolado, manau, mes nuklysime keliu, kad galėtume susitikti su Radži.
Ilgesnė šio straipsnio versija pirmą kartą pasirodė Globėjas . 2021 m. „Guardian News & Media Limited“.
