„Devonshire Club London“ apžvalga: klasės aktas mieste
Pajuskite privataus narių klubo gyvenimo būdo skonį prašmatniame Rytų Londono viešbutyje-cum-clubhouse
Naujo privataus narių klubo atidarymas XXI amžiaus Londone gali atrodyti kaip drąsus reikalas, tačiau Devonšyro klubas įrodė, kad tai galima padaryti.
Atsidūręs nesugadintoje Devonšyro aikštėje, Šoredičo viršūnėje, 2016 m. birželį duris atvėrė didžiulis buvęs sandėlis kaip klubo namas ir viešbutis, žadėdamas Rytų Londono žavesį pritraukti prie Mayfair modelio.
Visi 68 miegamieji yra prieinami visuomenei, o svečiai, kurie nėra nariai, gali naudotis klubo patogumais, įskaitant tris barus, du poilsio kambarius ir sporto salę savo viešnagės metu, todėl tai puikiai tinka, jei norite paragauti klubo patirtis.
Kambarių dekoras yra tvirtas amžiaus vidurio žavesys su stilingai vyrišku kraštu, kuriame vyrauja tamsios spalvos ir švarios linijos. Plaukų džiovintuvai ir šlepetės yra laikomi tamsiai mėlynuose maišuose su virvelėmis.
Vyriškas kraštas patenka į neutralią vonios kambario paletę ir kvadratines kriaukles, nors lietaus stiliaus dušas ir darželio kvapo tualeto reikmenys yra grynas malonumas.
Kokteiliai pirmame aukšte esančiame šampano bare – vienas iš trijų klubo namų, kartu su Bibliotekos baru ir Kokteilių baru – yra paprastai pateikiami, meistriškai sumaišyti ir stulbinančiai stiprūs.
Šalia baro yra naujai atidarytas klubo restoranas „Number Five“, savaitgalį atviras ne nariams.
Atmosfera valgomajame, iš abiejų pusių apsupta įspūdingu stiklo ir marmuro baru bei langais nuo grindų iki lubų, pro kuriuos atsiveria lauko terasa, yra prašmatni, bet atsipalaidavusi, o aptarnavimas taip pat žavus.
„Number Five“ patiekiamas sezoninių britų patiekalų meniu su Rytų Londono užkandžiais, vadovaujama vyriausiojo virėjo Adamo Grėjaus, buvusio Raymondo Blanco „Le Manoir“ ir Gary Rhodeso „Twenty Four“.
Mane sužavėjo idėja nuo pirmojo užkandžio kąsnio – beveik tirpstančio švelnaus kepto aštuonkojo čiuptuvo, patiekiamo su pankoliu ir žolelių agurkų užpilu.
Mano bendražygis renkasi žvėrišką ir tankų balandį ir patiekiamas su kreminiu lazdyno riešutų padažu.
Po šios džiuginančios pradžios pagrindiniai patiekalai ir toliau džiugina. Kukurūzais šeriama Jorkšyro vištiena yra ant žiedinių kopūstų kremo guolio, paskleidžiama su miniatiūriniais skonio sprogimais, atsirandančiais dėl išsibarsčiusių girolle grybų.
Kitas pagrindinis variantas siūlo protingą klasikinio kiaulienos ir obuolių padažo derinio posūkį – sultingas kiaulienos gabalėlis, dedamas ant miniatiūrinio obuolių pyrago.
Pudingai išsiskiria sumaniu britų ir prancūzų sinteze: rabarbarų tartas yra puikus saldus / rūgštus kvapas, o miniatiūrinio kreminio brule saldumą panašiai atsveria sūrus granny Smith sorbetas.
Tai sotus užkandis, tačiau ramus nakties miegas svaiginančiai patogioje labai didelėje lovoje yra pakankamai atgaivinantis, kad pusryčių meniu būtų galima suvalgyti su kažkuo artėjančiu pasimėgavimu.
Mano kompaniono amerikietiški blynai patiekiami šilti ir purūs, kiekvienas gurkšnis švelniai kvėpuoja milteliniu cukrumi, o mėlynių kompotas – maloniai aštrus.
Rūkyta lašiša ateina ant auksinės plaktos kiaušinienės lovos su tiek skrebučiais, kiek galiu padėti. Ne mažiau svarbu daugeliui iš mūsų, kad kava yra puiki – puikus paskutinis mūsų apsilankymo akcentas.
Rafinuota oazė tarp šurmuliuojančio miesto ir svyruojančio Šoredičo – Devonšyro klubas įrodo, kad verslas ir pramogos gali derėti.
„Devonshire Club“ miegamieji kainuoja nuo 153 svarų sterlingų už naktį. Numeris Five yra atviras ne nariams nuo penktadienio vakaro iki sekmadienio. Dėl rezervacijų apsilankykite devonshireclub.com/rooms
