Geriausi škotiški viskiai, skirti švęsti 2021 m. Burns Night
Prisijunkite prie tradicijų ir pakelkite taurę į „Rabbie“ sausio 25 d
- Kas buvo Robertas Burnsas?
- Robertas Burnsas: žinomiausi jo eilėraščiai
- Geriausi škotiški viskiai, skirti švęsti Burns Night
Getty Images
Sausio 25 d. škotai švęs savo nacionalinio bardo Roberto Burnso gyvenimą, o šventės metu bus deklamuojami jo garsiausi eilėraščiai ir valgys haggis, neeps ir tatties.
Neabejotina, kad Burns Night taip pat bus keletas škotiško viskio, o vienas tradicinis būdas prisijungti prie šventės yra pakelti taurę Rabbie.
Kokį viskį rinktis „Burns“ vakarienei? Yra įvairių skonių ir kainų, nuo prieinamų iki nepaprastai brangių, čia yra keletas puikių variantų abiejuose kainų spektro galuose.
Aerolite Lyndsay 10 metų
„Aerolite Lyndsay“ gali atrodyti kaip lėktuvo modelio prekės ženklas, tačiau šis dešimties metų senumo dujinis salyklas iš neatskleistos Islay distiliavimo gamyklos menkai panašus į epoksidinės dervos dūmus, pažįstamus kiekvienam, vaikystėje surinkusiam Spitfire. Tiesą sakant, vardas yra dešimties metų Islay anagrama, kuri, net ir iššifravus, nepateikia daugiau informacijos apie butelio kilmę, nei jau pateikė anoniminiai kūrėjai. Nepriklausomai nuo jo kūrėjo, šiame butelyje yra daug jūros druskos ir durpių ant nosies su koriu ir šio ingrediento du jour sūdytos karamelės užuomina. Skonyje atsiranda daugiau dūmų, o pabaiga yra iriso saldumo ir dar daugiau druskos mišinys. Puiki draminė už labai priimtiną kainą. £39,95; https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-character-of-islay-whisky-company/aerolite-lyndsay-10-year-old-the-character-of-islay-whisky-company-whisky/
Royal Salute The Malts Blend
2019 metų pabaigoje vadinamasis „King of Whisky“ Royal Salute savo asortimentą papildė pora naujų viskių: „The Malts Blend“ ir „The Lost Blend“. Pirmasis iš jų, kuris yra pirmasis sumaišytas salyklas iš Royal Salute, sudarytas iš daugiau nei 21 brangaus vieno salyklo. Antrąjį sudaro reti viskiai iš distiliavimo gamyklų, kurių nebegaminama. Abu prisijungia prie „The Signature Blend“, „Royal Salute“ pavyzdinio viskio, kuris iš pradžių buvo sukurtas kaip dovana karalienės Elžbietos II karūnavimo proga. Malts Blend – išskirtinis viskis, trykštantis sodo vaisiais ir švelniais prieskoniais. „Royal Salute“ maišytuvo meistrė Sandy Hyslop apie mišinį sako: „Kaip simfonija, kiekvienas šiame mišinyje „atliekamas“ salyklas papildo ir sustiprina vienas kito unikalius skonius ir kartu sukuria galutinę kompoziciją. Jis neklysta – tai išskirtinis viskis. Žiemiškas malonumas. 116 svarų sterlingų; masterofmalt.com
Johnnie Walker Blue Label Ghost ir Rare Glenury Royal
Johnnie Walker pridėjo trečiąjį viskį iš serijos „Ghost and Rare“. Šis kalnų salyklas, pavadintas Glenury Royal, atitinka savo pavadinimą, yra išskirtinai retas viskis. Riboto tiražo viskio širdyje yra Glenury Royal – vaiduoklių spirito varykla, kuri pagaliau buvo uždaryta 1985 m. po ilgos ir istorijos istorijos. Johnnie Walker Master Blender, daktaras Jimas Beveridge'as sako, kad viskis: apšviečia šį paslėptą viskio pasaulio lobį. Ir kaip skonis? Neįtikėtinai švelnus su kakavos, riešutų, medaus ir džiovintų vaisių natomis bei saldesnėmis obuolių ir abrikosų natomis. 275 svarai sterlingų; thewhiskyexchange.com
Bruichladdich klasikinė dama
Žmonių, galinčių pasakyti, kad yra dirbę kiekvieną darbą su viskiu, nėra daug, tačiau vienas, kas tai gali teigti, yra Jimas McEwanas, viskio Bruichladdich The Classic Laddie žmogus. Pagal Viskio žurnalas 1963 m. rugpjūčio 1 d. McEwan pradėjo dirbti Bowmore kooperatyvo mokiniu, o po darbo visose kitose distiliavimo gamyklos vietose tapo rūsio meistru, o vėliau maišytuvu. 1986 m. jis buvo paskirtas Bowmore distiliavimo gamyklos vadovu ir pradėjo keliauti po pasaulį kaip spirito varyklos ambasadorius. Prieš išeidamas į pensiją prieš porą metų, jis sukūrė keletą galutinių viskių, kurie atrodė kaip jo gulbės giesmė, tarp jų ir „Classic Laddie“. Šis fantastiškas „Bruichladdich“ yra skanėstas, pagamintas iš 100% škotiškų miežių, distiliuotų ir subrandintas Islay, netoli Indaalo ežero. Tai toks pat lygus viskis, kurio nosyje jaučiamos mėtų ir gėlių užuominos, o gomuryje – saldesnis, salyklo skonis. 39,90 GBP; masterofmalt.com
Laphroaig Lore
Šį dvigubo aukso medalio laimėtoją 2017 m. San Francisko pasaulinio spiritinių gėrimų konkurse sukūrė paties Laphroaig distiliavimo gamyklos vadovas Johnas Campbellas. Praleidęs laiką penkiose skirtingose statinėse, įskaitant pirmojo užpildymo burbono statines, naujas amerikietiško ąžuolo ketvirčio statines, papildomus Laphroaig ir Oloroso Sherry užpakalius, viskis yra sodrios raudonmedžio spalvos. Nosyje „Lore“ yra dūminis, viliojantis minerališkumas, su kartaus šokolado atspalviu. Ant liežuvio jis pasidaro sodriai durpinis, užbaigiamas aštrus aitriosios paprikos kąsnelis ir stebėtinai ilgas saldus poskonis. Tai tikrai alkoholinių gėrimų vadovas, skirtas paleisti žydrą, kaip mėgstamiausias Škotijos sūnus Robertas Burnsas sakyčiau. 68,75 GBP; thewhiskyexchange.com
Bowmore Black, 31 metai, 1964 m
Giliai viename iš seniausių pasaulyje viskio brandinimo namų, legendiniai Bowmore'o „No. 1 Vaults“ yra kai kurių geidžiamiausių ir kolekcionuojamų viskių pasaulyje gimtinė, įskaitant šį naują Vintnerio trilogijos priedą. Dauguma žmonių viskį perka gerti, o ne kaip investiciją, bet jei ieškote skanios alternatyvos akcijoms, obligacijoms ir Londono nuosavybei, tai Bowmore būtų gera vieta pasistatyti pinigus. Ir jei jūsų investicijos vertė nepadidės taip netikėtai, kaip tikėjotės, bent jau turite kuo paskandinti savo liūdesį. Bowmore 26 metų brandintas vynas leidžia laiką buvusiose burbono statinėse ir vyno statinėse, o tai suteikia jam subtilų deginto gintaro spalvą. Ant nosies raudoni vaisiai susimaišo su dūmais, prieskoniais pagardintas ąžuolas ir šlakelis vandens išryškins tropinių vaisių užuominą. Tuo tarpu burnoje tikitės sodraus tamsaus šokolado ir ilgaamžiškumo mišinio ir tos esminės druskos užuominos, būdingos daugeliui puikių Bowmores. 22 000 svarų sterlingų; masterofmalt.com
Fortnum individualizuotas Speyside vieno salyklo
Dėl asmeninio prisilietimo „Fortnum“ ir „Mason's Speyside“ aštuonerių metų „Single Malt“ gali būti pritaikytas vieno salyklo mėgėjui jūsų gyvenime. Jūsų pranešimas gali būti pridėtas po etikete, kol laukiate. Viskyje yra sodrių vaisių ir švelnaus cukraus mišinys, būdingas Speyside viskiams. Universalus viskis, kuris tikrai patiks. Pastaba: personalizavimas šiuo metu galimas tik parduotuvėje. £51,50; fortnumandmason.com
Springbankas 10 metų
Springbanko spirito varykla atlieka viską po vienu stogu – nuo vietinių miežių salyklo iki išpilstymo ir ženklinimo. Rezultatas – įspūdingai subalansuotas viskis su salyklo saldumu, gausybe citrusinių vaisių ir daugiau nei praeinančio dūmo, sako Ernestas Reidas, „Smith & Wollensky“ vyriausiasis barmenas. Viskio ploviklis vadina jį kažkokiu neapdainuotu didvyriu – beprotišku, bet puikiu buteliuku, kuris nusipelno daugiau kritiško dėmesio, nei buvo sulaukęs iki šiol. Šis apžvalgininkas sutiktų, Springbank 15-metis – išskirtinai harmoningas tiek nosies, tiek gomurio viskis. Tai būtų vagystė už dvigubai didesnę kainą. 45,95 GBP; masterofmalt.com
anCnoc Peatheart
Peatheart bus septintasis durpinis viskis, prisijungęs prie apdovanojimus pelniusios anCroc kolekcijos – ir tai tikrai vienas dūmingiausių iki šiol. AnCnoc Peatheart yra akį traukiančiame patraukliame buteliuke, tačiau tai nėra stiliaus atvejis prieš esmę – viduje esanti dvasia yra dešimties metų amerikietiško ąžuolo ex-burbono statinėse gaminys, suteikiantis tamsią natūralią spalvą, atspindinčią jo durpinį pobūdį. „Peatheart“ gėrimas neabejotinai yra dūminis potyris, tačiau kartu su pirminiu degimo pliūpsniu aptiksite vaisiškumo, kriaušių, obuolių ir žaliųjų citrinų mišinio. Ant liežuvio dūmai tęsiasi, bet yra su oda ir obuoliais, o šokoladas iškelia užpakalį. Tamsi, bet subtili Peatheart dvasia yra ideali priemonė žinovams, norintiems ištirti kitokią viskio pusę. 52 svarai sterlingų; masterofmalt.com
Glenliveto įkūrėjo rezervas
Saldesnio profilio viskis tikriausiai sukurtas taip, kad patiktų jaunesnei auditorijai, mėgstančiai cukrų. Šis viskis pasižymi sodrių vaisių natomis ir yra stebėtinai tirštas gomuryje. 1824 m. George'o Smitho sukurtas „The Glenlivet“ šiais laikais yra vienas didžiausių vieno salyklo augimo visame pasaulyje veiksnių. Įkurtas 2010 m., Founder’s Reserve siekia konkuruoti su kitais pradinio lygio viskiais – klase, kurioje jis išlaiko savo poziciją. 33,95 GBP; thewhiskyexchange.com
„Nc'nean Organic Single Malt“ škotiškas viskis
Lygus, elegantiškas ir ekologiškas „Nc'nean Single Malt“ viskis gaminamas mažomis partijomis, kad būtų lengvas ir skanus užkandžiai. Supakuotas į pirmąjį pramonėje 100 % perdirbto skaidraus stiklo butelį ir pagamintas 100 % atsinaujinančios energijos distiliavimo gamykloje, Nc'nean yra tvarios gamybos pradininkas. Skonyje jaučiamos citrinos, persikų ir abrikosų bei prieskoninės ruginės duonos natos. Nuo £49,95; ncnean.com
